石見で激ウマ!のどぐろ炙り丼

テーマ:
ハイハ~イ、皆サマねこ

B級ご当地グルメ保存委員会の椿椿でございま~す♪☆

 

夕べ深夜1時半頃、島根県・鳥取県あたりで震度5の地震が起きた。

慌てて島根県浜田市在住の友人に連絡入れたら、電気等ライフラインに問題はなかったようだが、しばらう余震が続いていたようだ。

眠れなかったんじゃないかな・・・

 

さて、1カ月以上経ってしまったが、その島根県石見地方へひとっ飛びした記録飛行機

(吉田くん、画像拝借しました・・・)

山陰地方は、島根県と鳥取県の2県。

よく混同されるけど島根は鳥取の左側です。

ハイ、覚えましたか?

 

ざっくり言うと、島根県は出雲地方と石見地方、そして隠岐の3つのエリアに分かれている。

今回は、石見(いわみ)地方へ。

世界遺産にもなった石見銀山や山陰の小京都・津和野がある地域だよ。

椿は石見地方へ住んでいたことがあるので、懐かしい場所でもある好

 

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さて、浜田市にある、浜田漁港市場2階でランチすることに。

ここで食べるべき激ウマ料理があるということでワクワクしながらやって来たはあとッ

 

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漁港なので朝6時から営業している、海の男たちの大事なめし処。

その日に水揚げされた魚介類が新鮮なまま食べられるなんてちょー魅力的だぁキラキラ☆

 

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この日は、焼き魚は塩サバ、煮魚はカサゴ、その他、お刺身定食、とり天定食、カレーなどなど、充実したメニューが並ぶ。

 

注文したのは、のどぐろ炙り丼ハート

 

炙った香りが食欲をキュ~っと刺激するぅ~キャハハ☆

ほかほかご飯の上に、のどぐろの切り身がびーっしりと敷き詰められている。

こんなに贅沢にのどぐろがのっているなんて、さすが地元ならではきらきら

いただきまーす割り箸

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うぉぉぉぉぉぉぉぉ、ウマっ!!

めちゃ脂ノリノリで、のどぐろが口の中でトロけるsei

 

炙ったのどぐろの脂と山葵との相性がめちゃくちゃイイakn

口の中に残った脂をさっぱりさせてくれるね。

糸唐辛子のふわピリの辛味も脂と合うなぁ。

 

後半はお出汁をかけてお茶漬けにするのだが、美味しすぎてもったいないから、ついついそのまま食べ進んでしまう・・・w

 

・・・でもやっぱりラスト1/4くらいでお出汁投入!!

だって、お出汁ものどぐろの出汁だって言われたんだもん。

贅沢にさらっと食べられててコレも美味しいよぉはあとッ

 

 

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島根県石見地方へ行ったなら、のどぐろ炙り丼は絶対絶対絶対食べてほしい。

このためだけにまた浜田へ行きたくなるほどの美味しさだったぺこ

コレは食べるべき料理のひとつだな。

 

あー、あと海鮮ユッケ丼も気になったんだよね・・・

うーむ、今度いつ行こうか笑

 

 

 

■ ぐっさん
【住 所】 島根県浜田市原井町3025 浜田公設水産仲買売場2F
【電 話】 070-5301-3893
【営 業】 日~木 6:00~15:00 土 10:00~15:00 金曜定休

 

 

椿Twitterもやってるよ。

 

 

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