コーヒーを通じた一日

前回のブログ更新から１０カ月、、、。

最近仕事でご一緒させて頂く方に「ブログを拝見しました。」と

言われることが重なりまして、その度に更新の頻度の低さに申し訳ないやら恥ずかしいやらで、、、いよいよ更新するべくPC向かっております。

今年は（今年もか、、、）去年よりは更新していこうと思っています。

さて今日は朝から去年１１月にオープンした、

飲食店さんではなく介護施設さんのスタッフの方と打ち合わせでした。

その施設で僕が焙煎しているコーヒーを使って頂いているのですが、

（コーヒーの香り漂う温もりある介護施設でとても素敵なところなんですがまたの機会に紹介させ頂きます。）

コーヒーに含まれるトリゴネリンという成分が認知症によい影響をもたらすという話題から、その方と様々な可能性についてお話しさせて頂きました。

何事も「継続」というのが大切だと思いますがその先にある可能性についてマイペースに追及していきましょうという良い話ができました。

お昼は五色園店に移動し、そこに同級生が来店。

その子の将来について相談？？（ではないか）を。

学生の時は特別親しい仲ではなかったのですが、再会してからは

仕事の話なんかも同じ目線でできる仲です。

五色園店はコーヒー豆を買いに来がてら深い話ができる場所になった

んだということが嬉しく思います。

夕方からはアウトドアでコーヒーを楽しむ企画商品の打ち合わせ。

暖かくなってアウトドアを楽しみたくなる頃には紹介できそうなところまできました！

そんなこんなで毎日コーヒーにまつわるいろんなことをやっています。

マスター(・ω・)/

女性目線を学ぶ

昨日、


ミャンマーとの間でDIYフェアトレードを
継続されている画家の井川さんの展示会に



スタッフの中村さんとお邪魔してきました。



井川さんがミャンマーから持ち帰った

「ナガ族」

のコーヒー豆をBEANS BITOUでお預かりして
焙煎を担当させて頂いております。


期間中提供されているコーヒーがそれです。




自分が焙煎したコーヒーを
客の立場で味わえることは
本当に贅沢な瞬間です★


井川さんの絵の描き方考え方にも


衝撃を受けました！



何枚ものキャンパスに同時に別々の絵を描くらしい！！






そして昨日は月一恒例


八百屋町マルシェの日でもありました。



朝、現場に到着するとうちのブースに
なにかいい意味で違和感を感じました。



そう、昨日はBEANS BITOUの紅一点、中村さんが陳列をしてくれたそうで




さすが計算された見やすく買い物したくなる並びで
いつもとの違いを感じたのでした。



もちろん販売は高桑君の人懐っこい接客でランチボックスは完売！！



そういえば錦通り店の物販コーナ―も




中村さんが担当になってから



ジワジワと売上が付いてきているようで




この日のマルシェで彼女が目をつけるものすべて
僕や男性スタッフでは目をつけないようなものを選んで


店に活かそうとしてくれています。




この女性目線、



これから意識的に中村さんから学ばなければと感じています。




余談ではありますが、


展示会で頂いたチラシや名刺を失礼にも危うく
会場に忘れかけた時も



中村さんがさりげなく
フォローしてくれていて非常に助かりました！笑



気合と根性の？BEANS BITOU男性スタッフの中にいて



貴重な存在です。





マスター(・ω・)/

コーヒー少年

よく工場にコーヒー豆を買いに来てくれる少年。


とにかくコーヒー好きでコーヒーにまつわる
いろいろなことに興味があり


その、


「目の輝き」


がとても印象的です。








学校の課題でコーヒーについて発表するらしく


「生の豆を５粒ほどわけて下さい！！」



と、まっすぐな瞳でお願されたので



２kgほど持って行ってもらいました。



あんなにいらなかったかな。笑



それにしてもどんな発表をするのか気になります。



そのままコーヒーの道に突き進んで



将来はBEANS BITOUの焙煎士になってほしいななんて



思ってみたりしてしまいます。笑



なんにしても



純粋で


まっすぐなことは



いいことだ！




マスター(・ω・)/