デリシャス&デライトカフェ「三浦直送野菜でイタリアカフェごはん」 | Mitsuyo Yajima ☆ Slight satisfaction ☆

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ちょっとだけの満足感


テーマ:

昨日は、いつも参加させて頂いている


シニア野菜ソムリエ佐藤雅美先生の


デリシャス&デライトカフェ Vol、9「三浦直送野菜でイタリアカフェごはん」


に参加させていただきました^^音譜



♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪

いつも、かわいらしい佐藤先生ラブラブ

毎回楽しみにしています^^



♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪



今回は、キャベツなど三浦の種類をたくさん紹介していただき


見たことないものもたくさんあり新鮮でした^^



その中で、いくつかご紹介しますね!


♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪


こちらは、お土産でもいただいたカーヴォロ・ネーロ(黒キャベツ)


葉が長くて、しっかりした歯ごたえです。


近くで見ると、かなりグロいですが・・・・あせる


炒め物や煮込み料理に向いているそうです!



♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪


とってもキレイな色の紫のカリフラワー~音譜



♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪

こちらは、最近よく見かけますがロマネスコです。


やはりカリフラワーの一種で世界一美しい野菜といわれているそうです!




♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪


三浦のいちご、上があきひめ、下がサンサンベリーです音譜


あきひめは、甘みが強く


サンサンベリーはサッパリした甘さでした。



♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪



5種のキャベツの食べ比べもしました~ビックリマーク


サヴォイキャベツ


紫キャベツ


カーヴォロ・ネーロ(最初に出てきた黒キャベツです)


芽キャベツ


プチヴェール



♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪

3分間茹でたものです。


それぞれ、歯ごたえ、甘さなど個性がありますが


私は、今まであまり好きではなかった


芽キャベツの歯ごたえとビタミンCの多さを聞いて好きになりましたにひひ


この中で、芽キャベツだけが緑黄色野菜で後の4つは淡色野菜だそうですビックリマーク




こちらは、とれたて野菜でカリフラワーのバーニャカウダー音譜


♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪



この間のブログに載せたのと同じニンジン もありました合格
♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪

         アップ

こちらの作りたてで、まだ温かいバーニャカウダーにつけていただきました!


ニンニクが入っていないので、私にも美味しくいただけましたよ^^

(ニンニク苦手なのです^^;)


カリフラワー、アンチョビ、牛乳、生クリーム、オリーブオイル、塩コショウ

で作られています!

とろみとコクがあって、とても美味しかったです~合格



♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪

生ハムとチーズ~ラブラブ


トレビスのジャムとバルサミコゼリー(写真に写っていませんでした^^;)

をつけていただきました!


真ん中の白いチーズは、クアルティローロ・クラッシュという難しい名前ですが


ミルクたっぷりで、程よい柔らかさで食べやすく気に入っちゃいました^^



♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪


さぁ、メインのパスタです~音譜


先生のデモストの後、みんなで盛り付けました!



♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪


玉ねぎ、芽キャベツ、プチヴェール、などの野菜を使ったパスタです音譜


お味は、タイム、レモンの皮、塩こしょう、オリーブオイル、


パルミジャーノチーズのシンプルなお味です。




♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪


盛り付けたらこんな感じです^^



♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪


CX4で、もっとアップにも撮ってみました~カメラ




みんな美味しい美味しいといって食べていた


<西洋キャベツと根菜のほっこり田舎スープ>



♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪


こちらにも、パルミジャーノレッジャーノをかけていただきました~合格


たくさんのお野菜のほかに、スープ用のミックスビーンズが入っています!


あっさりとしたコンソメ味に野菜のエキスがスープにでていて


心まで温まるお味でしたラブラブ




デザートは、いちごを使ったこちらです・・・


文句なしに美味しい~合格



♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪



ガラスの光が面白かったのでこの写真を採用^^



今回も盛りだくさんの内容で


野菜の名前もすべて覚え切れませんでしたがあせる


いつものように、とても楽しい講座でした^^


遠方から来ていた方もいて、人気のデリシャス&デライトカフェです。


2月は、もう満席だそうです。

(私はお休みの日じゃないので行かれませんが汗


3月の講座にまた、参加させていただきます~音譜


佐藤先生、スタッフの方


ご一緒の班だった方々、みなさま ありがとうございましたニコニコ



今まで参加させていただいた「デリシャス&デライトカフェ」のブログは


ブログテーマ一覧(画面右の方)で、野菜ソムリエセミナーのカテゴリーで


まとめさせていただきましたので、


過去私が参加した記事をご覧になりたい方は


そちらからご覧くださいね^^






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