デリシャス&デライトカフェ 「北海道直送野菜でスイスのおうちごはん」 | Mitsuyo Yajima ☆ Slight satisfaction ☆

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ちょっとだけの満足感


テーマ:

毎回楽しみにしている


佐藤雅美先生の「デリシャス&デライトカフェ」Vol,5

(私は、1回目は知らずに不参加でしたが4回目の参加です^^)


「北海道直送野菜でスイスのおうちごはん」でした音譜


いつも渋谷で行われています!


会場に行くまでの道で、こんなお花に遭遇!



♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪


なんていうお花でしょう?


大きくて下を向いて咲いていました~ビックリマーク


キレイだったので思わずパチリカメラ


(チョウセンアサガオのダツラ、エンジェルトランペットともいうそうです!)



さてさて、


今回は、北海道のりんごとじゃがいもをメインに使ったお料理でした!


スライドで、佐藤先生が実際に北海道に行ってきた時の映像を見ながら


生産者さんとのお話や野菜畑の様子などいろいろ見せていただきました!





♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪


いつも、かわいらしい佐藤先生ラブラブ


スイスでのマルシェのレポートなども興味深かったです~合格




♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪


スイスのりんごの味に近い旭(アサヒ)という品種です。


酸味が強くて柔らかいです!(ボケてるのかと思うくらいの柔らかさ)


試食もさせていただきました!


左のカボチャは、白坊ちゃん(シロボッチャン)だそうです!


初めて見ました^^;



♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪



じゃがいもの食べ比べもしました!



♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪




右上の赤いのから時計まわりにいきま~す!


ノーザンルビー、シャドークイーン(青いの)、はるか、キタアカリ、インカのひとみ


色もいろいろでお味もさまざまです!


私は、はるかがメークインに似てる ねっとり感があったような気がして


一番好きでした~!



変わった色のノーザンルビー、シャドークイーンも


以外に水分を含んでいて美味しかったです~!


サツマイモ(紫芋)の食感とは全然違いますね!





こちらは北海道のじゃがいもです!


こんなに種類があるのには、ビックリですね^^



♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪




では、お料理のほうにいきますね~音譜



♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪



チーズの入ったオニオンたっぷりのスープは、体が温まります~合格


30~40分玉ねぎを炒めてあるので甘みが出ています!



♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪

メイン料理の「チューリッヒ風じゃがいものロスティ」(右)と


「秋野菜と仔牛のクリーム煮」

       ダウン

レンコン、カボチャ、玉ねぎが入っていて白ワインが効いててオシャレな味でした!


(こちらは、お隣の席の方のお料理を撮らせていただきました)




♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪



こちらは、私がいただいた同じお料理です!


「秋野菜と仔牛のクリーム煮」を主役に!!


実は・・・じゃがいものロスティがチョット焦げていたので・・・^^;


カリッと焼き色がついていて美味しかったですあせる




♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪



こちらは、スイスの熟成されたチーズです! 香りが強く味が濃かったです。



ワインにとても合いました~ワイン


♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪




こちらは、佐藤先生が買ってきてくださったスイスワイン!シャスレー


スイスワインは、なかなか手に入らないそうですので嬉しかったです音譜


そして、とてもスッキリしたやや甘口で飲みやすく美味しかったです~カクテルグラス



つづいて、デザートです~ラブラブ


「りんごとじゃがいものクリームキャラメル」


こちらを盛り付けていきます~!




♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪



左がじゃがいも、右がりんごです!




♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪


交互に盛りつけてナッツを散らします~!


バター、グラニュー糖、生クリーム、レモン汁でクリームが作られています!


とてもマイルドでクリーミーなお味でした~合格


じゃがいもが、こんなに大きくデザートになっているは初めてでした~音譜


おいしかったです^^




今回、初めてお会いする方も多かったのですが

以前お会いした方や他の野菜ソムリエの方から


「ブログ見てます!写真きれい~!」

って言っていただけたりもして嬉しかったですにっこり



今回も、楽しく美味しかったデリシャス&デライトカフェニコニコ



また来月も楽しみです~音譜



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