ふるさと納税!

 

福井県敦賀市から敦賀真鯛をいただきました!

 

以前からフォローしている方々の記事をみて、チェックしたチャレンジ応援品!

 

今回、チャレンジ応援品として、期間限定5,000円(通常は8,000円みたい)の寄付でいただける鮮度抜群! 敦賀真鯛 1匹丸ごと(下処理済) を申し込みました!

 

新鮮で大きな敦賀の真鯛が、丸ごと1匹届きました♪

更にうろこや内臓など下処理済み、真空パック入りで便利。

 

アクアパッツアやアウトドアにもぴったり、早速、アクアパッツアでいただきました。

 

こちらはまだ受付可能なので(2021年7月14日時点)、ご興味ある方はお早めに。

 

 

手続きから3週間強で届きました。冷凍です。

 

 

【チャレンジ応援品】鮮度抜群! 敦賀真鯛 1匹丸ごと(下処理済)  アウトドア料理も手軽!(ふるさと納税紹介文より)

 

鮮度抜群! 敦賀真鯛1匹丸ごと(下処理済)ウロコ、内臓処理済です。
アウトドアでも手軽に簡単調理できます。
下処理後700g以上の敦賀真鯛を瞬間冷凍しました。
4~5人ほどで召し上がっていただけます。

 

届いてびっくり、大きい!!

 

 

厚みもあり、立派な鯛!

うろこや内臓もとってあるので、解凍して、このまま調理できます。

真空パック入りなので、このまま冷凍庫にストックできるのが嬉しい。

 

凍ったまま計ってみたら、約860gありました。

 

 

真空パックにまま、前日に冷蔵庫に移して解凍。

 

 

アクアパッツアでいただきます。

フライパンで作るか、卓上でお鍋風にするか迷ったけど、フライパンで焼いてからブルーノのお鍋へ。

 

ちなみにブルーノのお鍋に丸ごと入るか、真空パックのまま試してみました(笑)

丸ごとは、無理そう(笑)

 

 

新鮮で綺麗な鯛です。

 

 

内臓もうろこも綺麗にとってあるので、このまま豪快に塩焼きにしても。

岩塩焼きとかもやってみたいな。

 

 

ブルーノでもふるさと納税でいただいたオールパンゼロクリアの26cmでも丸ごとは無理そうなので、、半分に切って、。

 

切り込みを入れて、ふり塩をして冷蔵庫で10分程おいて。

 

家には、大きな魚専用の包丁はないのですが、ふるさと納税でいただいた切れ味抜群の濃州政宗の包丁で割と簡単に切れました。

(一度も研いでないので、、(笑)届いた当時の恐ろしい程の切れ味はなくなりましたが、私にはむしろ今くらいがちょうどいいかも。)

 

 

 

アクアパッツアの具材を用意して。

 

くみくみさんから教えていただいて知った北海道別海町の大粒ほたても!

 

私が申し込みをしたのは、ちゃっかり見つけた(笑)期間限定の訳あり品、不揃いで(今は返礼品にないみたい)で同じものではないと思うけど、すごく大きくて美味しくてびっくり!!

 

(私がこれまでいただいた中で断トツ、一番の大きさです。)

 

 

こちらは、大玉厳選!

 

そう、スーパーに浅利を買いに行ったら、すごく小さいあさりしかなくて、、

 

ほたてと同時にチェックしていた別海町のこの大粒天然アサリ、申し込んでおけばよかったと後悔、、

レビューをみるとすごく大きいと評判、タイミングを見て申し込みたい。

 

まだアップしてないけど、ちょうど無添加の泉州水なすの糠漬けと水ナスセットが届いたので、水なすも。(届くのに時間がかかったけど)

 

生で食べられるみずみずしい水なす、とっても美味しい!!

 

糠漬けと生の水なすのセット。

 

結局、オールパンゼロクリアで、半分づつ焼いて。

簡単に裏返せるように、クッキングシートをひいています。

 

 

表面が焼けたら、ブルーノのお鍋に投入!!

 

 

白ワインとお水で、ひたひたにして。

南小国からいただいた野菜セットの玉ねぎ、すごく長持ちしています。

 

 

一緒に、由利本荘市から届いた新鮮なレタスとゆふいん牧場の美味しいベーコンでサラダも。

 

 

 

時間差で、他のお野菜やホタテも投入。

ちょっと、具材、欲張りすぎたかな(笑)鯛が隠れちゃった。

 

 

お鍋で保温しながら、ワインとゆっくりいただきました。

 

肉厚で食べ応えのある真鯛、とっても美味しかった!!

最初はあえて薄味にしましたが、丸ごと入れたので、鯛からでた優しいお出汁で、スープも絶品!半分に切って丸ごと入れても全く臭みがない、澄んだスープに。新鮮な証拠ですね。

 

徐々に濃厚になったスープにほぐした身を加えて、ご飯を入れてリゾット風したら最高でした!

 

 

たっぷりの身は流石に2人では食べきれなかったので(でもなんだかんだ、結構食べた(笑))、余ったスープと身は冷蔵庫に入れて翌日に。

翌日はスープがぷるんぷるんに!

骨を取り除いてまた、リゾットに。チーズをかけても♪

 

4-5人でも十分のボリュームかと。立派な鯛は、お祝いの席にもいいですね。

 

今回の品は、民宿なかむら(中村旅館)さんから送っていただきました!

 

家庭的で良心的なお宿と評判みたい、夏は海水浴や手漕ぎボートで磯釣りも楽しめるそう。

中村旅館 | 泊まる | 福井県観光情報ホームページ ふくいドットコム (fuku-e.com)

 

敦賀の真鯛、おすすめです!

 

 

ふるさと納税では、福井県敦賀市への寄付でいただけます。

福井県敦賀市のふるさと納税で選べるお礼の品一覧 | ふるさとチョイス (furusato-tax.jp)

 

今回の品はチョイス限定。

通常の寄付金額でも十分なのに、5,000円の寄付金額はなんだか申し訳ない、、

この寄付金額は、期間限定のようなのでご興味のある方はお早めに。

 

他のチャレンジ応援品はこちらから。

コロナに負けるな!チャレンジ応援品 | ふるさと納税 [ふるさとチョイス] (furusato-tax.jp)

 

敦賀の真鯛1尾分、アラもついたお造りセットもよさそう!

真鯛のしゃぶしゃぶセットも。

敦賀市といえば大人気の背ワタなしのブラックタイガー。⇒レビュー記事☆

 

福井県敦賀市の皆様、有難うございました!

 

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