美味しく食べて幸せ完食ごはん

 
 
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ママはキレイ・パパは健康・子どもはモリモリ食べる
読んで、作って、腸からキレイをお伝えする
管理栄養士の谷口あゆこです。
 
 ◾️ 初めましての方はこちら ◾️
 

 

 

毎日、食事作り楽しんでますか?

 

「家族のためにヘルシーなものを作りたいな」

「ヘルシーにと思って、薄味にしたら『美味しくない』と家族から不評だった」

「栄養バランスってどうすれば良いの?」など
 
 
 
お客様によ~くご相談されます。






 
 
 
そして、皆さん
 
栄養・美味しさ・食事を作る時間など

「家族のため!」に

どうしたらいいんだろう?

 

 

 

と、食事健康について

一生懸命な

頑張り屋さんが多いです。

 

 

 

頑張っているつもりなのに

 

 

 

 

家族が食べてくれなかったり

 

 

 

頑張って作ったけど

毎日は続かないなど

 

 

 

ヘルシーで美味しく

ごはん作りを継続するって

本当、大変ですよね!

 

 

 

でも、どうせやるなら

 

 

 

毎日楽しく作れるうえに

家族にも喜んでもらえて

そのうえ、ヘルシーで栄養バランスも◎

だと、最高ですよね!!

 



 

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家族のためにと思ってしていることが、じつは間違いかも?

 
ヘルシーに美味しく!と、思って
 
 
 
家族のために!
と、思って
 
 
 
「薄味にします!」
 
「野菜たっぷり出してます」
 
「鶏肉は、もも肉より胸肉にしてます」
 
「ノンオイルドレッシング使ってます!」
 
「ヘルシーなレシピ本を買ってる」
 
 
 
って、ことありませんか?
 
 
 
これ、自分で食べて
「美味しい!」って満足してますか?





 
 

 

 

 

「家族のために作る」その前に、大切なこと

 
 作る自分自身が
「楽しい!」=負担がない
「美味しい!」
「罪悪感なく食べられる」
 
 
この3つが
すっごく大事だと思うんですよね!
 
 
 
自分自身の
心が満たされて
作られた料理じゃないと
 
 
 
家族に「ヘルシーだから」
と、作っても
家族は、喜びません。
 




 
 
 

昔、「息子のために」と、思って作った料理で苦い経験を

 
 
長男が2歳前後のころ
 晩ごはんを全く口にしてくれない
(食べて2口程度)
って、ことが半年以上続きました。
 
 
 
その頃は、
「子どもの好きなおかずの定番」
「子どもの好きな食材」など、
 
 
 
レシピサイトや本を見ながら
ヘルシーに仕上げたりしてました。
 
 
 
でも、全く食べない日も
 
 
 
そして、残ったおかずを片付けながら

私の料理は
一生口にしてくれないんじゃないか?

と、涙を流しながら洗い物した日も
 
 
 
食べないことが続くと
栄養が心配で「食べなさい!」
と、無理やりスプーンを口に押し付けた記憶もあります。
 
 
 
きっと、その時の私
すんごく怖い表情だったでしょうね!
 
 
自分の顔なので、もちろん見てませんが(笑)





 
 
 
そんなときに
「とっても辛い麻婆豆腐が食べたくなったんです」
 
 
 
もちろん、日中は
保育園でお友達と
楽しく美味しく
給食を食べてたので




一人、ランチに
食べに行く事も出来ましたし
自分で作ればよかったのですが
 
 
 
その時は、
辛いもの=子どもは食べない
 
 
 
だから
家では作らない=私も食べない
みたいに思い込んでいたのです。
 
 
 
いや~、思考回路が
おかしかったですね・・・・・・
 
 
 
でも、辛い麻婆豆腐が
食べたくて、食べたくて
 
 
 
そっか!!
「息子のだけ、別にしよう!」
と、辛い麻婆豆腐を食べてから
 
 
 
なんか、鎧を脱いだ感じ?!
 
 
 
自分が食べたいメニュー
自分の食べたい食材
 
 
 
辛いものや酸味のあるもの以外は
基本、私の食べたいものを出すようにしたんです。
(酢や唐辛子抜きの薄味でね)





 
 
 
そしたら
 
 
 
それから、半月もしないうちに
一口、二口・・・
気付けば、1/3食べるようになり
 
 
 
いつの間にか
完食できるように!
 
 
 
今でも、遊びやテレビが気になるようで
食べるのは家族で 
一番遅いのですが
 
 
 
全部食べては、ごちそうさまでした!
と、言えるようになりました。
 
 
 
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自分が満たされて、ヘルシーにするには?

 
ヘルシーな料理!家族のため
と、思って作った料理で
 
 
 
自分が満たされていないと
じつは、家族のためにはならないんですよね。
 
 
 
じゃぁ、何でもいいの?
と、いうわけでなく

 
 
 
 
自分を満たして
ヘルシーに仕上げるコツはあります!
 
 
 
それはさまざまなご家庭で
出張料理してきた経験をもとに
私がヘルシーに美味しくするコツを見つけました!




 
 
 
出張料理先では
 
 
「子供が、パクパク食べてくれて助かりました!」
 
「美味しく体に優しくて、テレワークの疲れも吹っ飛びました!」
など、喜んでいただいてます。
 
 
 
その、コツ
知りたくありませんか?
 
 
 
と、いうことで
年内いっぱい限定ですが
 
 
 
「あゆこ式幸せ完食ごはん」と題して
無料のお話会を開催しますよ!





 
 
 
第1回目は、
10月15日10:00~

 

 



今日のまとめ

 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

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