かんたん桜スイーツ❤️ 米粉のさくらケーキ

【レシピ難易度★★☆☆☆】

こんにちは

Linkmama 料理講師の梅村です

桜もほころぶ、この季節

Tetsu Konabe  で

「米粉のさくらケーキ」を作ってみました

 米粉がもっちり、

さくらの塩気もいい感じです

 
 米粉のさくらケーキ

　≪材料≫　2人分

米粉　　　　　　　　　1カップ　

きび砂糖　　　　　　　大さじ3

ベーキングパウダー　　小さじ1/2

牛乳または豆乳　　　　1カップ

オリーブオイル　　　　小さじ1　　　　　　　　　　

さくらの塩漬け　　　　15g

≪作り方≫

1.  さくらの塩漬けを水に浸けて5～10分程塩抜きをする。

2. Tetsu Konabeに、オリーブオイル(分量外)をキッチンペーパーで全体にしく。

    
3. ①の水気を切り、飾り用を残してみじん切りにする。
    
4. 米粉、きび砂糖、ベーキングパウダーを混ぜる。
         
5. 　牛乳を加え混ぜる。
   
   
    
6. オリーブオイル、③を加え混ぜる。
   
    
7. ②のTetsu Konabeに⑥を入れ、飾り用の③をのせる。
   
    
8. 蓋をして、中火で1分、弱火にして15分程焼く。
    
9. 火を止め、そのまま5分間余熱調理したら出来上がり。
   

Tetsu Konabeは

熱伝導率がよい💕ので

弱火で焼き上がります

モチモチなのに、底はカリッとした焼き上がり

お米好きの子どもたちは、

カリッとモチモチの食感がたまらないようです

 

お花見にもぴったりな

春のスイーツとして、

みなさまも、ぜひお試しくたさい〜  

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町工場の技術から生まれた “サビない”鉄鍋

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