モニプラ報告：キンレイ大人気商品の4食セット【株式会社キンレイ】

報告

今回は、

株式会社キンレイさんの

キンレイ大人気商品の4食セット

をモニターさせていただきました。

サンプル内容

お水がいらない鍋焼うどん　2食(袋)

お水がいらないラーメン横綱　1食(袋)

お水がいらないラーメン至鳳　1食(袋)

ポイント

・保存料、合成着色料は一切、使用していない

私の感想

・そのまま火にかけるだけで簡単、おいしい！！

レポート

パッケージ

↓なべやき屋キンレイのかわいいロゴです。

創業は、1974年大阪。

コンビニエンスストアから鍋焼うどんを発売したのが始まりです。

今では、

全国のほとんどのコンビニエンスストアの冷凍食品売り場で、

発売されるようになり、

おかげさまで累計1億食を突破しました。

おめでとうございます～～

（確かに、コンビニのイメージですね～～）

キンレイさんが

目指しているのは、冷凍食品をつくることではないそうです。

つくったそのままを楽しんでほしいから、冷凍技術を究めている、

つくっているのは、熱い真心の手仕事だそうです。

あ、あつい！！

そのこだわりは、

なんといっても、

だし！

専門店顔負けの3工程で作られているそうです。

①

昆布の中でも最上級と言われる北海道産真昆布と干椎茸を1トンの大釜に入れ、

ゆっくりと加熱して旨みをひきだして

↓

②

かつお節、さば節、いわし節、そうだかつお節の4種類を絶妙にブレンドし、じっくり煮出して

↓

③

風味付けに追い鰹をした後丁寧にこし、うす口醤油と本みりんなどで味付け。

専門店顔負けの手間ひまかけた3工程を経て自慢のダシが出来上がりるということです。

書いているだけで、

よだれが・・

見た目

↓今回は、３種です。

↓一つ目が、

お水がいらない鍋焼うどん　2食(袋)

だし、麺、具が一つになった鍋焼うどん。

↓麺が国産小麦、

８種の具材入り。

↓そのまま温めるだけで、

食べられます。

お水不要です！！

というのも、

温めると溶けてくるおうどんは、

麺にバラつきが出ないよう一定の温度で、小麦粉に塩と水を加えてねって、

その後、専用ボックスに入れて熟成させます。

麺帯を何回かに分けて、出来上がったグルテン（タンパク質の一種）を壊さないように薄くしていき、

自社工場で茹で上げた麺の水分量は、外側が約80％、中心部が約50％。

これによって外はツルツル、中はモチモチとしたコシが出ます。

このおうどんを、

凍らせた「つゆ」の上に「具材」と一緒に乗せて急速凍結、

冷凍するまでの時間を短くすることで、麺のコシを保ちます。

こうして出来上がった三層構造の鍋焼うどんは、

火にかけるとまずつゆが溶け、

次に麺が溶け、具が溶けることで、「茹でたて、調理したて」のベストな仕上がりになるという、

まるで、

手品のようです。

↓裏です。

↓土鍋で調理するとさらにおいしいそうです！！

まさに

なべやきうどんですね！

＜だし＞
そうだかつお節、さば節、いわし節、真昆布、椎茸から丁寧にとった関西の黄金だし。追い鰹で風味豊かに仕上げました。

＜具材＞
８種の具材入り／えび、つくね、椎茸、ほうれん草、白菜、きざみ揚げ、焼かまぼこ、麩

＜麺＞
国産小麦を使用しています。

↓

お水がいらないラーメン横綱　1食(袋)

↓目をひくチャーシュー２枚と、

他に、具材、メンマ、青ねぎがついています。

京都発祥の人気店『ラーメン横綱』監修商品です。

豚骨等から炊き出した濃厚な深いコクのあるストレートスープが特徴です。

↓裏です

↓１食459kcal

↓アレルギー表示もしっかりしていますね。

↓

お水がいらないラーメン至鳳　1食(袋)

↓直火で焼き上げたチャーシュー、メンマ、ほうれん草、糸唐辛子が入っています。

たまご麺です。

↓鶏の旨みが楽しめる鶏白湯ラーメン。

とろりとしたコクのある濃厚スープ、

鶏肉・鶏ガラに加え、昆布やにんにくでさらに風味を高めてあるそうです。

楽しみですね。

↓こちらももちろん、そのままお鍋に入れるだけです。

↓裏です。

↓１食493kcalです。

↓こちらもアレルギー表示しっかりしています。

食べてみました

とーっても暑い日で、

ほんと、冷房のないリビングで、

食欲ゼロ、

調理する気力ゼロ

でしたが、

気になっていた

とんこつ味にしました。

お水がいらないラーメン横綱

作り方

簡単です。

そのまま鍋に入れるだけ・・

↓出してみました。

どーーーんと

塊です。

↓具も凍っていますね。

↓ホールのケーキのような。。

厚みがあります。

下に、スープの塊が見えますね。

↓半信半疑のまま、

お鍋へ投入

↓初めは弱火で、

スープを溶かします。

↓少しずつ出てきましたね。

このあたりで、だいたい３分くらい経過。

徐々に強火にしました。

↓しっかり煮立たせて

完成。

あーいい香り。

先ほどまで全く食欲がなかったのが、

うそのよう・・

出来上がり

お味

↓まず、スープ

とーってもおいしいです。

濃厚な、とんこつ味。

しっかり出しがきいています。

（めったにのみきらないのですが、今回は、飲み切りました。（笑））

↓自慢のチャーシュー

食べごたえあります。

↓麺もしっかり、

もちもちですよ～～

まとめ

お鍋に入れるだけ、

だったので、

洗い物は、

鍋と、器のみ。

（もし鍋から食べちゃえば、鍋だけ！）

普通のラーメンは、鍋と（しかも、麺用とスープ用で２つ）、ざると、具材が入れば、包丁、まな板・・・

結構洗い物出ますよね。

で、

お腹いっぱいになったあと、

なかなか洗い物する気にならないのです。

こちらは、

冷凍庫保管で、賞味期限も長く、

こんな暑い日の何もする気にならない日などの

非常食や、

疲れ果てた日の夜食、

食べ盛りの男子のおやつなど、

いろいろ大活躍な予感です。

このたびは、どうもありがとうございました。

空も飛べるはず

逆境こそ楽しめ。

モニプラ報告：キンレイ大人気商品の4食セット【株式会社キンレイ】