こんにちは！
愛知県春日井市和菓子教室
ayanasのあずさです。
練り切りコースレッスンを開催致しました。
休講をずーっとお待ちくださったお2人様。
お久しぶりにお会いできて
嬉しかったです♡
まずはお道具の説明。
•三角棒
•丸押し棒
•絹布巾
•抜き型
など色々あるんですが
それらの説明とお渡しです♡
そこから練り切り餡作り。
•なぜこの材料をいれるのか
•なぜこの作業をするのか
•こんなときはどうするか？
すべて説明しながら
一緒に作っていきます。
「きもちいい〜」
と練り切り餡を触りながら
嬉しそうなお2人。
出来立て練り切り餡って
触り心地も気持ちよくって
もちもちで…
そしてなんだかかわいんです＾＾
そこからはながーい着色タイム。
•海外製合成色素
•和菓子職人さんの使う色素
•天然色素
•フードパウダー
すべてを思う存分に使っていただき
メリットデメリットもお話しします。
「私はここの色合いがすき」
と使っていただくと自分の好みも分かります♡
同じ赤でも全てのメーカーで
全部ちがう赤になるんです。
練り切り作りにおいて色作りは
とっても大切なので
しっかり知識を深めて頂きます。
色同士を混ぜてみたり
楽しい時間です♡
色作りができたら
包餡練習です！
かわいい♡
ただ丸めただけでもかわいいんです＾＾
任意性のご試食&おやつタイム。
今日のおやつは芋羊羹でした。
「私はほうじ茶がすき♡」
と嬉しい会話が聞こえてきます＾＾
「洋菓子派」のお二人だそうですが
＼おいしい／
＼かわいい／
の声がたくさん聞けて嬉しかったです♡
和菓子の魅力をもっとお伝えできるように
がんばります♡
すごく楽しい時間をありがとうございました！
また来月もよろしくお願い致します。
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＼自宅で作れるようになりたい♡／
そんな方は
◇練り切り餡作り
◇着色
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…全部できちゃう
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どちらお気軽にお問い合わせ下さい。
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【11月レッスンスケジュール】
11月9日 練り切りコースレッスン🈵
11月13日 練り切りコースレッスン 🈵
11月19日 アイシングクッキーレッスン 🈵
12月4日 生大福レッスン
11:00〜 ¥5500 残1名
12月5日 練り切りコースレッスン② 🈵
12月14日 マンツーマンレッスン 🈵
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