関口絢子オフィシャルブログ「Inner Beauty Life」Powered by Ameba

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テーマ:
週末出かけたお食事会の事をアップします!

annaレストラン 三浦麻貴さん主催の、アーユルヴェーダのお食事会に参加致しました。

医食同源の元、インドのアーユルヴェーダの考えに沿った和食スタイルで、心も体も癒される優しい味わいのお料理でした!!


先付け☆
津久井キャベツとネギの一口スープ

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前菜盛り合わせ☆
小松菜なばなのマスタードシード炒め
人参のクミン炒め
サラダ春菊とホタルイカのサラダ仕立て
京芋揚げ 和マサラ塩
ごま生麩のフキ味噌

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主菜☆
天然真鯛の昆布蒸し 桜の花のつけだれ
白菜なばな、小松菜なばな、春キャベツ、スナップえんどう

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お食事☆
ウドと新生姜の炊き込みご飯
白菜なばなのすり流し
大根と昆布の浅漬け

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菓子☆
いちごのココナッツゼリー

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この日のメニューは、春〜清明の献立でした。

次回春5月19日 梅雨の献立のようです。

食前に生姜を食べて、胃腸の働きを活性化させてから食事が始まったり、アーユルヴェーダと言ってもすっと受け入れられる物ばかりでした。


東洋的な部分で、沢山の共通点を感じます。
日々の食事を見直す機会にもなりました!


春の野菜をたくさん食べましょう(#^.^#)

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