今日は大学時代の仲良しさんが
チビさん連れて遊びに来てくれました。
パンを買って来てくれる、とのことだったので
パンランチに合いそうなおかずを少し。
人参が沢山あったので、
まずは即席キャロットラペ！
ピラーを使えば簡単です。
鉄分たっぷりのオーガニックレーズンも一緒に。
ほんとに軽～く塩もみしてから
オリーブオイルとレモン汁でマリネ。
仕上げにちょっぴりブラックペッパーを。
秋を迎え、お肌の乾燥が気になる季節。
人参は乾燥などの肌トラブルにオススメのお野菜です！
人参に豊富に含まれるビタミンAは
目や粘膜、お肌の細胞を強くしてくれますよ。
アブラとの相性が◎なので、
良質のオリーブオイルでマリネしてみました。
今流行りのココナッツオイルや
アボカドオイルなんかもオススメ！
小さい姫様もパクパク食べてくれました^ ^
秋冬のお肌の乾燥対策に、
人参が余っていたら是非お試しください！
それでは素敵な週末を。
(台風の進路がかなり心配・・・)
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毎日新聞ポータルサイト「毎日キレイ」にてコラム執筆
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