おはようございます、Ayaccoです。
この数日、またぐぐっと寒いですねぇ*_*
こんな日はほっこり和食、特に煮物が恋しくなります。
先日、久しぶりにブリのあらだきを。
大根ではなく里芋さんで♪
里芋は先に下茹でしました。
(お米のとぎ汁でかるく)
大根よりも早く火が通るし、
煮汁がしっかりしみる里芋さん。
里芋は、意外と低カロリーで栄養豊富。
カリウムを多く含むので、
むくみ防止や高血圧予防などに効果的♪
もちろんビタミンCやB群も。
ブリも里芋もまだまだ美味しい。
寒い冬ならではの味覚、最後まで楽しみたいです^^
それではまた~