こんにちわ、Ａｙａｃｃｏです。
昨日の梅酒シリーズに続き、こちらご紹介。
お料理の隠し調味料としても活躍しそうな、梅酢♪
梅干しを付けた時に上がってくる梅酢とはまた異なるもの。
米酢、氷砂糖と一緒に梅ちゃんを漬けこみます。
半年～で美味しくいただけるとか。
先月漬けた梅味噌と一緒に、
お料理に活躍してくれそうで今から楽しみ。
旬の食材の美味しさをより一層楽しめるかな？
梅シリーズ、まだまだ続きます(笑）。
皆さんも良い梅ライフを～
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