青森インナービューティー&カラーアテンダントAya

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こんにちはニコニコ

 

昨日は

たった4時間で格段にお料理の腕が上がる♡

「お料理美人ベーシックレッスン」開催の日でした♪

 

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悪天候の中お越しいただき、本当に感謝です♡

ありがとうございますおねがい

 

 

このレッスンは、

「野菜の切り方」

「出汁のひき方」

「土鍋ご飯の炊き方」

を中心に行う4時間。

 

毎日のごはんの柱でもある、この3つの要素。

普段なんとなく作業している工程を、今日は「得意」にしてしまおう!

というのが、このレッスンの目的です。

 

 

いろいろな種類の出汁を飲みくらべ♪

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ブレンドをして中華風、洋風のお味にしてみたり。

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特に化学調味料を使っているわけではありません。

調味料はシンプルなものばかり。

 

ベースに出汁を使うと、ほんのちょっと手を加えるだけで、絶妙に美味しくなる。

そんな出汁の素晴らしさを実感♡

 

どんな時に使い分けるのか?

出汁をどういう風に料理に使うといいのか?

出汁の保存方法、期間は?

 

など、出汁の活用法もいろいろお伝えしてみました。

 

 

そして、20種類の野菜の切り方をひとつひとつ、再確認。

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トントンと切る音を聞くと、心が整っていく感覚になります。

今日は自分自身と向き合う日。

美しく、丁寧に、ひとつずつ。

 

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美味しい有機野菜♪

ときどき生のまま、つまんでみたり♡

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美味しいごはんの炊き方もお一人ずつ、行っていきます。

土鍋の蓋がカタカタと♪

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おこげができているような美味しそうな香りが、サロン中に広がります。

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「お腹すいてきたー!」

なんて言いながら、次々と野菜を切っていきます。

あと、もう少しでご飯の時間♪

 

さらに、だしがらでふりかけや昆布の佃煮を作ったり、

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自家製醤油麹を使った発酵美人おかずも♪

そして、出汁をふんだんに使ったお味噌汁♡

 

まさに五感をフルに使った4時間。

盛りだくさんの内容です♪

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「ご飯がいくらでも食べられそう!」

「出汁を使うと、やっぱりこんなに美味しくなるんだ♡」

など、嬉しいご感想をいただき、とっても嬉しいです。

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せん切りも、苦手だと思っていたのに、美味しそうに切れてる!と♪

そう、ほんの少しのポイントを押さえるだけで「苦手意識」が「得意なこと」になるのです。

 

「野菜の切り方」

「出汁のひき方」

「ご飯の炊き方」

基本のことだけど、とても大切なこと。

わたしも、この基本のことをしっかりと知ってから、お料理をすることに自信がつきました。

 

そして、発酵は絶妙な美味しさをもたらしてくれますし、

出汁の旨みはまわりの人たちを幸せにする。

 

そんな素晴らしさをみなさまと共有できたらいいな♡と思っております。 

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今後のお料理美人ベーシックレッスン、

4月募集は満席、3月25日開催のみ、残3名さまとなっております。

 

■たった4時間で格段にお料理の腕が上がる♡「お料理美人ベーシックレッスン」

・2月18日(日) 満席

・3月25日(日) 残3名様

・4月14日(土) 満席

 

↓詳細・お申込はこちらからお願いいたします

https://coubic.com/lifebeauty/161028

 

3月1日、@LINEご登録の方へ先行案内♡

新レッスン情報&募集をさせていただきます。

 

 

お料理教室を始めたお祝いに、すてきなお花をいただきました♡

とっても嬉しかったです♡

ありがとうございますおねがい

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今日もお読みいただき、ありがとうございます♡

 

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