ねぎ焼き | 浜松のお好み焼き こなこなのブログ

ねぎ焼き

まいどですっ!

 

こなこな名物数あれど、今日はねぎ焼きのお話し

 

そもそもねぎ焼きとは、

 

お好み焼きのキャベツの代わりに青ねぎが大量に入っているものです。

 

まぁ、レシピは店によってまちまちです。

 

そもそも「ねぎ入りお好み焼き」を「ねぎ焼き」と呼びますが、
ねぎ焼き」という名称は商標登録されています。

 

その発祥と呼ばれるのが、大阪十三のやまもとです。

えらい人気で、4店舗ほどありますが、どこも行列です。

 

 

その他にも大阪には有名店が多数あり、

 

老舗のお好み焼きゆかりのメニューにもねぎ焼きがあります。

 

どこも多店舗展開の有名店になってしましました。

 

難波の福太郎

 

 

梅田東通りのひろかずや

 

 

 

 

一般的にねぎ焼きにはすじコンと呼ばれる牛すじとこんにゃくを
甘辛く煮込んだ具を入れることが多いです。

またしょうゆベースのたれをかけて、レモンを絞ったりします。

 

こなこなのねぎ焼きも人気があります。

現在よりおいしくするために改良研究中です。
年明けにもお披露目したいと思いますので、よろしくお願いします。




【おまけ画像】

本日のまかない

鶏豚のちゃんこ寄せ鍋