淡路で食育!食べ物のはたらきと日本の調味料についての食育講座。 | **~NPO法人淡路市国際交流協会のブログ~**

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市内に暮らす在住外国人と「淡路島の食」について考える

淡路で食育!淡路島「食の魅力」体験事業

※県民局の暮らしの持続チャレンジ団体助成事業を活用しています※

3回目の内容は、7月23日(日)に実施した食育講座です。


タイ、ベトナム、中国、台湾、韓国、そして日本の6ヶ国から計13名が参加。

講師に食育アドバイザーの中村美和さんをお招きし、食べ物のはたらきや

日本の調味料、めんつゆを使った簡単に作れる夏バテ防止レシピを紹介していただきました。





参加者からは逆に、自分の国の調味料や料理、日本にはないフルーツや野菜などを教えてもらい

それぞれの国によって調理方法が違うことも分かりました。
はたらきごとに3つにカテゴライズされた食材を当てたり、バランスの良い1日の食事例など
みなさん、熱心にメモを取っていて、特に「調味料のさしすせそ」は全員がメモしていましたえんぴつ


氷や冷たい飲み物以外で体のほてりを和やらげて、食欲を増進させる

一品として“トマトトマトとしそのめんつゆかけしそ”をみんなで試食。

1人暮らしや男性でも簡単に作れるので夏バテ防止にオススメですぐぅ~。

全く家で日本の料理を作らないと言う参加者も居ましたので
日本の調味料を使ってみる事を約束。
また次回(11月)感想を聞かせてもらいますにこっ



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