さっそくやってしまいました（´･ω･｀）
今日の夕飯は油淋鶏（ユウリンチィ）。
鶏ももを揚げて、ネギたっぷりのソースをかけた中華料理です
結構うまくできたのに、写真は撮り忘れちゃった
まぁ、結果うまくできたんですが、料理途中に主婦最初の洗礼をあびました。。。
油が腕に飛んできたんです・°・(ノД｀)・°・
鶏ももちゃん。最初は大人しく揚げられてたのに
裏返した途端、バチバチいい始めて、あたしの腕にバチンっ
痛いっていうより、びっくりして飛び上がりました。
今もじんじんする～・°・(ノД｀)・°・
油がこんなに恐いなんて！今まで揚げ物ってした事なかったので
油がはねないようにするには
①水分を含む食材は、なるべく水気を切ること
（ペーパーでふいたり、ザルに移したりして）
②小麦粉をまぶす
③静かに食材をいれる
④揚げる前に、一つまみの塩を入れる
などが効果があるって書いてありました。
でも④！！
後日試したら、バンバン跳ねて
うそーー！
何故でしょうか（´･ω･｀）？
ちなみに、油淋鶏のレシピはアメブロで人気の
「藤原家の毎日家ごはん。」さんよりいただきました
もう、このサイトの大ファンです
節約上手だし、おいしそうだし、子供の笑顔に癒されちゃう
いつかこんな節約しながらもおいしいご飯が作れる奥さんに
なりたいなぁ
まだ先はながーい（/TДT)/
愛知 ワタシ
ひよっこ
です。