【新メニュー紹介‼️】
こんにちは🌞
イタリアンバルAuguriです🍕
うちはイタリアンですが
和食始めちゃいます！🤫
その名も
【絶品！低温調理！
さつま知覧とり胸肉の炙りたたき】
薩摩の知覧鶏の胸肉を塩麹で漬け込み”低温調理“で
じっくりと火を通し中までしっとりと柔らかく
仕上げました🤗
付け合わせのお薬味の生姜とニンニクを
九州の甘醤油に溶いて
ゆずからりんをつけて食べると最高です🫶
お出しする直前にバーナーで
表面を炙りお出ししますので
表面は温かく中は冷たいそして美味い‼️
コリコリ食感の皮目としっとりなお肉を
ぜひとも一度ご賞味ください🤤
※数に限りがございますので1日4食限定とさせて頂きます🙇
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