一昨日からバイオリン、チェロ、ヴィオラ、ピアノの演奏家の方々が宿泊されてました
今日から始まる日本ツアー前にリハーサルをするという事で連日貸切で練習
朝からCDではなく、素敵な音色を聴きながらの仕事は最高な環境でした
今日は夜の部だけ少し聴きに行けそうかな
メンバーの中にベジタリアンがいて、野菜中心のコースを提供
中でもオニオングラタンスープは、昆布ダシとドライトマトを使って作った一品でした
これは味見用で見本です
私が頂きました
見た目とは違いあっさりした後味になりました
食べるかわからない魚介など食べなければよけて食べるだろうといういい加減な感覚で提供できない性格
きっちりと何がダメなのかを伺いました
食の好みはホントいろいろです
アレルギーとはまた違うので、対応も毎回考えます
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