ビタミン色の不思議
久々に更新させて頂いています。電話やメール処理に追われやっと！今月は鹿児島に行ったり、素敵なカッコいい、コモンルミ様のトークショーにお邪魔したりで、アップしたい記事も多いのですがやっと今日編集画面を開いています。更新前に何度もご訪問をして下さった方には本当に申し訳ありませんでした。*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡. 今日はパプリカのお話を・・・。 初めてパプリカを目にした時は 蝋で出来た飾り物だとばかり・・・。 でも何だかとっても元気が出て！ あの日の感動は忘れられない。 ええっ本物？食べれるの？！！！！ 何てかわいいんでしょう！ そして見ただけでパワーが沸いてくる！ 不思議な野菜 下の表の様に色に拠って成分が違う。 同じ地盤に植えられ同じ空気をまとい同じ 太陽に照らされて・・・。なのに違う。 それぞれの個性を主張している感じ！ やっぱり太陽の色に近い物はパワフル！ お料理に少し使うとパァッと明るくなる。 ピーマンは生の侭冷凍出来る事や種部分 が栄養分豊かで其の侭食べれる事もご存知 でしたか？（生でも煮てもＯＫ） この事を知った時も目から鱗状態の私、 冷凍庫でいつも出番を待って居る。 レッドオレンジイエローグリーンβカロチノイド（ｕｇ）38001600350300ビタミンＡ（１ｕ）2100890190170ビタミンＣ（ｍｇ）20017013090カラーピーマン100ｇあたりの平均値 （宮崎県ＪＡ食品開発研究所）
