asuka農life

夫婦で野菜農園をしています。
野菜農園 笑伝〜EDEN〜
野菜ソムリエpro.で野菜農家をしています(^^)
3人育児と農業との日常あれこれをゆるーーーく
書いています(*´꒳`*)


テーマ:
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ジアスターゼ、カタラーゼ、オキシダーゼといった消化酵素を含んでいるので、おもち、焼き魚、焼肉といった重めの食卓に大根サラダや大根おろしは大活躍音譜
発ガン物資も消去します。
春から夏にかけての大根はやや辛味が強く、秋から冬ものは甘みが増してきますドキドキ

葉にはβカロテンやビタミンC、ビタミンEやB2、葉酸やカルシウム、食物繊維も含んでいるので、ぜひ炒め物などで無駄なく使って欲しいですねキスマーク

葉と根を切り分けて、根はラップで(一本ままなら新聞紙可)包み、立てて保存すると長く持ちますグッド!

煮物に使う場合、苦味を残さないためには、少量のお米やお米のとぎ汁で下ゆでするとより美味しく頂けます得意げ



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