おはようございます！
健康管理士KAZUです。
今回は、今月KALDIと成城石井で購入した食品を紹介したいと思います！
特に僕が食品(食材)を選ぶときは、6大栄養素はもちろんですが、アンチエイジング、抗酸化作用が高いものを選んで購入しています。
又、AGES(終末糖化産物)も意識していますので、僕が購入しているものは基本、[酸化]、[糖化]、[炎症]、等、いわゆる老化、生活習慣病、ストレス、等、と要するに病気に罹患しないために免疫力を向上させる事を目的にしたモノで自分の体に合ったモノです。
是非、参考にして下さいね！😀
僕の大好物ハラペーニョです(KALDI)！
こちらは、ハラペーニョの酢漬けです！
こちらのスーパーフード·チアシードも以前の僕のブログ、スーパーフードで説明しましたね！
もう一度、簡単にチアシードの効果について説明しますね！
まず、チアシードの栄誉成分ですが、タンパク質、炭水化物、食物繊維、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、マンガン、セレン、β-カロテン、ビタミンB1、ナイアシン、葉酸、ビタミンCです。
特に重要とされる、食物繊維、タンパク質、α-リノレン酸及び9種類の必須アミノ酸全てを含んだバランスの良い完全タンパク質です。
又、食物繊維は、糖質、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルに続いて第６の栄養素といわれており、便通を整えるだけではなく、腸内環境を良くする事で、体のバリア機能(免疫力)を高めたり、肥満を予防するなどの健康効果もあります。
水分を含んだプルプルのチアシードは、グルコマンナンという食物繊維に包まれています。
こんにゃくの主成分でもある水溶性の食物繊維の１種で、便秘解消や腸内環境の改善はもちろん、コレステロールや血糖値を下げる効果があります。
出来れば、毎日摂取してほしい栄養価抜群の食品です。😀
僕の場合は、チアシード(約10g)とブルーベリーを豆乳に１日ほど浸しておきます。
※ブルーベリーには、ポリフェノールの１種であるアントシアニンが豊富に含まれています。
※ポリフェノールとは、植物の色素成分のことで、抗酸化作用(活性酸素の働きを抑えて、僕たちの体をサビつかせないようにする)が強く動脈硬化などの生活習慣病の予防に効果があるといわれています。
又、アントシアニンは、目の働きを活性化する作用を持つとも言われており、目の疲れや視力低下の予防にも効果が期待できます。
※では、ブルーベリーを摂取するとどういう効果が期待出来るかも説明しますね！
⭕ブルーベリーは水溶性食物繊維(水に溶けやすい性質があり、食後血糖値を緩やかに上げる働きが期待できます)も含まれていますが多くが不溶性食物繊維です。
この不溶性食物繊維は、便秘予防に効果があると言われています。
なぜなら水に溶けにくい不溶性食物繊維は、水分を吸収すると数倍に傘が増し腸を刺激することで排便が促進されるためです。
⭕ブルーベリーは、抗酸化作用が強いビタミン E も豊富です。
ビタミン E は、LDLコレステロールの酸化を抑えるため脂質異常症の予防に役立ちます。
さらに、抗酸化作用があるビタミン E は老化防止にも役立つため、ブルーベリーは美肌効果にも期待できる食材といえます。
※ブルーベリーは、冷凍する事でアントシアニンが増加します。
皆さん、是非ブルーベリーを毎日食べましょうね😀！
そして、リンゴ、キウイ、バナナと一緒に食べています。
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※ピュアココア(成城石井)！
僕は、バンホーテンのピュアココアを購入していますが、ピュアココアであれば他のメーカーでもいいと思います。
ピュアココアは、カカオポリフェノールが豊富ですし、カフェインも少ないです！
僕は、豆乳とオリゴ糖を入れて会社に持っていって毎日飲んでいます。
※オリゴ糖は、難消化性のため、胃で消化されず大腸に直接届き、ビフィズス菌や乳酸菌のエサとなってくれます。
これにより、腸内環境を整える効果が期待でき、そして腸内の善玉菌が増えると便秘改善、肌荒れ予防、免疫力向上、睡眠の質の改善など、様々なメリットがあります。
こちらも超超お勧めのスーパーフードてす！
これ程に栄養価に優れた食品はあまりありません！
以前僕のブログで説明しましたが、ここでも簡単にキヌアの効果等について説明しておきますね。
キヌアは、飢餓問題を救う奇跡の完全栄養食と言われています。
国連総会が2013年を[キヌア国際年]と定めて以来、キヌアは日本でも急激に広がりました。
公式発表では、キヌアは飢餓問題·栄養失調·貧困問題の撲滅に多大なる役割を果たすことができると述べられています。
さらにキヌアは、NASA (アメリカ航空宇宙局)でも宇宙食として指定されています。
キヌアは雑穀に分類され、タンパク質·ミネラル·脂質·食物繊維が特に豊富です。
キヌアのタンパク質には、必須アミノ酸が含まれており、健康な肉体を維持するのに役立ちます。
食物繊維が豊富なため、便秘予防効果も高いといわれています。
又、未調理のキヌアに含まれる栄養素は、タンパク質·食物繊維·鉄·マグネシウムなどがあります。
他にもカルシウムやビタミン B 1·葉酸などが含まれており高い栄養価が見込まれます。
そして、葉酸は赤血球を作るのを手助けします。
造血のビタミンとも呼ばれており貧血が気になる女性や妊婦さんにもおすすめです。
それ以外にも、皮膚を健やかに保ち美肌効果が期待できます。
又、鉄分とカルシウムが多いので骨粗しょう症予防にもにもなります。
キヌアには、冷え性に効果的だと言われている亜鉛も含まれています。
亜鉛は人間の体内で作り出すことができないので食べ物から摂取する必要があります。
この様に、キヌアの健康効果をあげるとキリがないくらい素晴らしい栄養価の食品です。
僕は、キヌアサラダとして食べる事が多いですが、お米と一緒に炊いてもOKです！
※キヌアサラダです！
具材、味付けは、毎回変えています！
全て妻が作り置きしてくれています！😁
鯖缶は、タンパク質、必須脂肪酸オメガ3のDHA、EPA、が摂取できる優れモノです。
※改めてDHA、EPAの効果について説明しますね！
DHA (ドコサヘキサエン酸)、 EPA (エイコサペンタエン酸)は魚(特に青魚)の脂に多く含まれる高度不飽和脂肪酸と呼ばれる必須栄養素です。
この栄養素は、体で作ることができないので、食べ物から摂取する必要があります。
⭕学習機能の向上
DHA は脳の細胞の中に入り脳細胞を柔らかくし、情報の伝達性をよくさせるとともに、細胞を活性化させます。
活性化させると学習機能を向上させ、スポーツをすればするほど上達し、学習することで知識·経験·判断力が豊かになります。
胎児の発育や、知識を早いスピードで吸収していく乳幼児にとっても必要な栄養素です。
これは幼児や子供だけでなく、成人や老人になっても有効な栄養素です。
[日本人の子供の知能指数が高いのは DHA を含んだ魚を食べているからだ。]と海外で言われているらしいです。
⭕癌·アレルギー作用を抑える
DHA の働きとして、抗癌作用と抗アレルギー作用が注目されています。
乳がんや大腸がんの急激な増加、炎症、アレルギー疾患の発生率が高くなっているのは、魚の摂取量が減ってきていることと相関性があると言われています。
DHA には癌を発生させる発がん物質(プロスタグランジン)を抑える効果があり、摂取し続けることでプロスタグランジンを正常化にしたり増やさないように抑えることができます。
アトピー性皮膚炎·アレルギー性鼻炎·気管支喘息·食物アレルギー·花粉症などのアレルギーは、体内に入った抗原(アレルゲン)を排除しようと、ヒスタミンやロイトコリエン、PAF といったものが過剰に生産されることが原因で起こります。
DHA は、その中の PAFを作るところを阻害することができ、アレルギーを抑える効果があります。
⭕コレステロールを下げる
血管や血中のコレステロールの値が高いと、動脈硬化·脳卒中·心筋梗塞·心臓発作といった成人病の原因になります。
そんな成人病を予防してくれるのが DHA ·EPA なのです。
DHA· EPA を摂取することで血をサラサラにし、コレステロールの値を下げ、善玉コレステロールを増やしてくれます。
又、 DHA と仲間の EPAは血栓予防や中性脂肪を減らす働きをしてくれます。
このことから成人病予防のほかダイエットにも有効といえます。
前回、納豆を紹介しましたが、納豆のナットウキナーゼも血液をサラサラにし、血栓を防ぎ、脳卒中の予防になります！
脳卒中は、寝ている間になる事が多いので晩食で食べる事をお勧めします。
我が家では、色々な料理に鯖缶を使っています！
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※非常食としても栄養価が高いので超お勧めです！
僕も常備しています！
※KALDIで購入(抜群に美味し！)
※ドライフルーツたち(成城石井)！
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※こちらの3点は、PEOPLESで購入しました！
フレーバーコーヒーは、土日祝に飲みます！😁
トルティーヤの皮は、ピザ生地の変わりです！
※トルティーヤの皮で作ったピザ！
具材は、野菜だけです！
他にも紹介したい食品が沢山あるのですが、キリがありませんので今回はこれぐらいにしておきますね！😁
あっ！そうそう！
9/16にiHerbでポテトチップスやお菓子などを購入しました！
まだ、届いてないのですが、届きましたら、こちらの商品も紹介しますね！
※iHerbは、オーガニックを中心に体に優しい商品が多数あります。
※iHerbを購入するときに使用できる紹介コード(JST4542)があります？
こちらのコードを入れると初回10%off、2回目以降5%offになり、僕にも何らかのメリットがあるみたいです。
もしよければ、一度覗いてみて下さいね！😁👇👇👇⤵👇👇👇⤵
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