”美容室”がなかなか定まらずふと検索してたどりついた♪
「くくる」って知ってたけどどんなところなんだろう？
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お疲れ様です♪
イシダです
先日はありがとうございましたぁ〜♪
γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
ついにGETしちゃったんですね♪
お伝えした感じをやってみて
「うーーーん。なんかムズイ。。」
ってなれば
次回は
気軽に持ってきてみてくださいね♪
そんなに難しいことではないですけど
何事もね
最初は少し難しさを感じるぐらいの方が
できた時の達成感
はありますから♪
上手にやろうとするのではなく
そもそもを楽しんでくださいね♪
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ごはん屋さん
で
調理
をされてる方が
「私、料理得意なんです！！」と言っても・・・・
響きます？？
また行く行かないは
料理の技術的な部分が上手か下手という基準よりは
好きか嫌いか
味での評価かもしれないし
接客の評価かもしれない
雰囲気の評価かもしれない
人としての評価かもしれない
それは
お客様の数だけ評価基準がそれぞれであるんです
以前
とらおさんに連れて行っていただいたお店
ある程度食事を済ませてからの
２軒目
でした。
お店をやっている以上
「ウリ」というものはあるはず
オススメというものだったり
こだわりというものが
『既に食事は済ませてきてるんだけど・・・
それでもお酒と一緒に飲みながらでもつまめるようなものと
オススメなお酒をお任せで♪』
お酒が好きな方と普段お酒の飲まない方もいる中
出していただいた料理も
程よく満腹感がある中でも
美味しく食べることができ
普段ほとんどお酒を飲まない僕も
料理とお酒の組み合わせを楽しんでおられる方を見てると
ついつい
一口だけ・・・・wとなってしまう
お店を「ウリ」を売ってこられたのではなく
「目の前のお客様」の「今」に合わせた
そのお店の「ベスト」を提供していただいた
もちろん味も美味しかったし
スタッフさんと密にコミュニケーションをとったわけでもないけど
すごく好印象でした
また行ってみたいと思えるお店。
もしお腹が空いてる時に来ればどんな食事が・・・
次回来た時は・・・・
「楽しみ」という「これから」が生まれたお店でした。
伝わりましたか？
どんな職種においても共通すると僕は思うんです。
もちろん美容師でも。
もしかしたらお客様の方から
言葉として出てくる情報は少ないこともあるでしょう。
それでも「ある視点」を持てば
今までと違った向き合い方ができます。
きっとお客様も
今までの美容師さんは言ってくれなかった
と感じてもらえるかもしれません。
他のお店がやってないこと
単価アップができるもの
ダメージが少ないもの
そういう視点ばかりでは
結局ここも一緒か。それなら安い方が良い。
で終わっちゃいますよ。
お客様のためと思って
いろいろやってるけど
結果がついてこない
ぜひとらお塾へ。
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