こんにちは。
大分県中津市在住
元祖大好きおじさんです.
釜山出張や博多での仕事の前に
モーニング元祖を頂いています。
今日の記事は12月20日の『長浜家①』です。
釜山出張前の一杯。
今回は行きに家①を選択する
タワーマンション近くの新しい駐車場に駐めて入店
ここも100円必要
奥のテーブル席で
ちょいベタ・カタ・ネギ山でオーダー
で
この一杯。
おんじは元気に接客中
麺あげは店主さん
スープを口へ運べば
ベタが多いな？
なので
甘く感じる
でも
スープの輪郭がぼやけている！
ベタの味が強いとスープの味が分かりにくいね。
ベタの味
ビートルズの蜜の味を思い出す。
A taste of Beta
ベタの甘さはスープを良くしたり悪くしたりするのね。
バランスが肝心だね。
悪くはないが
前回、感動した激旨さはなし
麺はお馴染みのガチガチのハードボイルド麺
この前の一杯は偶然の当たりだったのか？
屋より全然ブレないが
今回は前回との差があったな！
そんな一杯でした。
ごちそうさまでした。
A taste of Beta
Tasting much sweeter than wine
I dream of your first kiss
And then I feel upon my lips again
A taste of Beta
Tasting much sweeter than wine
*この摩訶不思議なラーメンエリア
長浜ラーメン街
元祖 長浜屋に始まる
『ラーメンの聖地 長浜』
色々な事があり
元祖と名乗るラーメン店が多いエリアです。
各店、基本同じ様ですが違います。
ここだけのローカルルールも存在しますので
それも感じながら、味わのも楽しいかも？
「不思議な魅力があるラーメンエリア」であることは間違いありません。