こんにちは。
今回の記事はチャンポンです。
現在も経験値向上に励むアジョシ
久しぶりのチャンポン
ある町の食堂
街道沿いなので車は通りますが
いつも人気のないような駐車場
知ってはいるが未入店
で
今回はチャレンジ精神で訪問
メニューからチャンポン＠600円を選択
で
この一杯。
ポーションが多い！
具が多い！
食べると-------
味が薄い？
ん～～～ん？
でも
食べ続ければ
じんわり来る優しい旨み
おや？
悪くないぞ。
これは相当に奥に潜んだ旨みだな
タンメン的な味わいだと思うが
タンメンの経験値が少ない私は
こう表現します。
まるでブルゴーニュのピノ・ノワールのワインのように繊細で奥深い味わい
これは
タバコを吸ってる人には分からない味だと思った。
日頃、ワインを舌・口・鼻・喉・食堂・胃+五感で分析する癖が
今回のスープの奥深い旨味を感じ取ったと自負する
普通の評価では味がないチャンポンとされるな！
でも
私にとっては穴場発見か？
ロバート・パーカー氏の気持ちになって
チャンポンを啜るのも悪くない
もう少し
来てみよう。
ごちそうさまでした。