皆様こんにちは。
野菜ソムリエ上級プロ
野菜料理家やのくにこです。
秋田に行ったときに食べた「いぶりがっこ」
これ、はまりますよね！
たくあんの燻製です。
もうやみつき。
愛媛ではなかなか買えませんが、
カルディでいぶりがっこ入りのタルタルソースを発見！
即買いました♡
いぶりがっこのタルタルソースを早く使いたくて、
お昼ご飯はアジフライに決定♡
【アジフライ♡いぶりがっこタルタルソースかけ】
材料 ２人分
小さめの鯵２尾（３枚おろし）
パン粉大さじ４
小麦粉大さじ２
卵ｓ１個
油適量
いぶりがっこタルタルソース大さじ２
作り方
①鯵を三枚におろし（お店でおろしてもらいましょう）
中骨を取るか切っておく。
鯵が一人４切れになります。
卵は溶いておく。
②鯵を小麦粉・溶き卵・パン粉の順に入れ
フライパンに油を５ミリ程度入れ、
鯵を並べて中火で揚げ焼きする。
③両面こんがり揚げ焼きしたら、
器に盛り付け、いぶりがっこタルタルソースを載せる。
揚げたては美味しいよね♡
いぶりがっこ入りのタルタルソース、美味しい♡