この度の、熊本・大分でおきました大地震により被災された方々へ、心よりお見舞い申し上げますとともに、犠牲になられた方々に謹んでお悔やみ申し上げます。
皆さま、今晩は。
お待たせいたしました、今月のレッスンメニューの紹介をさせていただきます。
今月は「パリの中の異国・インド」をメインに。
パリ市内には、様々な異国を感じられる区がありますが、パリの北側では、
インド系の人々が多く暮らすエリアがあります。
メトロの駅を降りた瞬間から、スパイスの香りがして、スパイス屋さんやインド料理のレストランが、
ずらりと立ち並びます。
この辺りは、他には南アフリカ系の人々が多く暮らしているエリアや、映画「アメリ」でも有名なモンマルトルの丘も位置しており、ひときわ賑やか。
また、他のエリアでも、インド料理は人気が高いため、多くの美味しいインド料理レストランを見かけます。
～パリの中の異国・インドをメインに～
◆春キャベツと新じゃが芋の半熟卵ソースサラダ
◆バターチキンカレーとパロタ（インドの渦巻きパン）
◆グレープフルーツのグリル コアントロー風味
<ENTRÉE>
春キャベツと新じゃが芋の半熟卵ソースサラダ
甘くて柔らかい旬の春キャベツと新じゃが芋に、とろとろの半熟卵をベースに作ったソースで合わせて、
味を染み込ませます。
仕上げにも半熟卵とカリカリベーコンに、フレッシュバジルの香りをプラス。
温かくても、冷たくても美味しい、旬の食材を楽しむサラダです。
<PLAT>
バターチキンカレーとパロタ（インドの渦巻きパン）
「バターチキンカレー」は、身近なスパイスを使ったオリジナル配合をお教えいたします。
マイルドでコクのあるルーに仕上げます。
もちろんライスを合わせても美味しいですが、レッスンでは、南インドが発祥と言われている、
デニッシュのような渦巻き状のパン「パロタ」をご紹介いたします。
発酵生地ではない上に、フライパンで焼けるので、思いたったらすぐに作れます。
外側は層になりサクサク、内側はモチっとした食感がくせになる美味しさです。
<DESSERT>
グレープフルーツのグリル コアントロー風味
そのままいただくことが多いかと思いますが、火を通したほんのり温かいグレープフレーツも美味。
パリで初めて食べた時は、こんな食べ方もあったのかと驚いたものです。
とても簡単で、キュートな見た目は、いかにもパリジェンヌがささっと作ってくれそうな、爽やかなデザート。
トッピングにはヨーグルトのハチミツがけを添えて。
次回の日程（4月後半～5月頭）は以下の通りです。
キャンセル待ちご希望の方もお気軽にお問合せくださいませ。
初心者さんも大歓迎の、アットホームなレッスンです。
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次回のレッスン開催日
◆土日クラス◆
4月23日（土） 11時～13時半 満席
4月23日（土） 15時～17時半 満席
4月24日（日） 11時～13時半 満席
4月24日（日） 15時～17時半 満席
5月 1日 (日) 11時～13時半 満席
5月 1日 (日) 15時～17時半 満席
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◆平日クラス◆
4月25日（月） 11時～13時半 満席
4月25日（月） 15時～17時半 満席
4月26日（火） 11時～13時半 満席
4月26日（火） 15時～17時半 残席2
4月27日（水） 11時～13時半 満席
4月27日（水） 15時～17時半 残席1
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レッスンについて
◆内容 パリのお惣菜風料理３品（パン、お食後のTEA付き）
◆日程 開催日は毎月発表
◆時間 午前の部11時～13時半 午後の部15時～17時半
◆レッスン料 単発5000円/回 6回分割引チケット28000円
月１回 レッスン日の中からお好きな日程をお選びいただきます。
※ただ今、初回体験レッスンは3000円です！
◆場所 茅ヶ崎駅から徒歩4分
（自宅レッスンの為お申込み後に住所をご案内しております）
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キャンセル待ちご希望の方はお気軽にお問合せくださいませ。
ご連絡先 atelier.rue.greuze@gmail.com
＜お申込みの流れ＞
① お名前（フルネーム）
② ご参加希望の日時（キャンセル待ち希望の方は、ご参加可能の曜日）
③ ご連絡先電話番号（必ず記載をお願いいたします）
以上を記載の上、上記のメールアドレスまでお願いいたします。
少人数制のとてもアットホームなレッスンですので、お気軽にご参加くださいませ。
丁寧にお教えいたしますので、初心者さんも安心です。
皆さまのご参加をお待ち申し上げております。
もう少し本格的なビストロ料理を学んでみたいかたは
ビストロ料理教室アトリエ・ルー・グルーズ→☆☆
もチェックしてみてくださいね。