パンとお菓子教室atelier LAUREL~アトリエ・ローレル~

六本木・赤坂エリアの元パティシエが教えるおパンとお菓子教室♪


テーマ:
今月ハートムースと並んで人気のチョコくるみのケーキ

四角ナッペに挑戦しましょう
難しいんですよ〜


わたしも、職場では四角ナッペのケーキはなかったので、得意ではないのですが、まずはこんな風に仕上げます

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そして、線や、葉っぱや、丸を絞ります

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こちらはご試食用

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後半はチョコくるみケーキのレッスン多いですね
是非四角ナッペを鍛えてください

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