業務日記.109

今週で35歳になりますね。いつの間にか結構年とったなー。
まぁ、もとが老けてるんで見た目的には追いついてきた感がありますが。

日曜日、先月は外食産業のさらなる落ち込みが目立つ中、王将はまだ伸びてます。
早朝から昼過ぎまでデスクワークのみ。午後からオフ、近所を散歩して自宅でのんびり。

月曜日、オフィス街のワゴン車での弁当販売に規制強化、周辺飲食店がクレームとか。
今日もデスクワークのほとんどは午前中に終えて、午後は少しゆっくりしつつ。
17：00に中野navel、伊藤MGRとエントランスまわりについてミーティング。
19：00から宇田川olimに移動、音楽制作会社ロラパルーザの加藤社長や、
人材関連の会社経営をするAさん、デザイナーのBさんらと呑み。
途中から、他にも知り合いがたくさん来店して、皆を紹介しつつ。23：00退店。

火曜、おせちにもデフレの波。高額商品は苦戦中、長期で見ると少量＆高品質化してるとか。
14:00に渋谷Sでリクルート営業のSさんが年末のご挨拶を兼ねて打ち合わせ。
続けてフレームライブラリーに移動、定期mtgに参加。新店舗についていろいろと。
さらに目黒酣で、新商品試食会及び、来年度の新方針について確認、19:00過ぎに終了。

水曜日、パリではカフェの屋外暖房機に温室ガス批判が出てるとか。カフェ側は反発。
早朝から恵比寿でBNI朝食会に参加、午前中は委員会などで終了。
午後に2時間ばかり仕事をした後、私用で新宿へ。夜に再度デスクワーク、0：00過ぎ終了。

木曜、166年前の今日、ディケンズのクリスマスキャロルが出版。イブまであと1週間。
今日も午後は私用が入っているので、午前中から昼過ぎまでデスクワークのみで終了。

金曜日、スコッチ消費の国別ランキング。日本は既にベスト10圏外に。
15：00に三鷹、料理スタッフの飯村君とミーティング、年度末個人面談もあと少し。
続けて晩餐バールの新商品試食会に参加、牡蠣のトマトパスタが旨い。
一度オフィスに戻って、食事休憩＆デスクワークを済ませて、21：00に宇田川olimへ。
雑貨店を経営するKさん、Sさんらと呑みながらお仕事話。23：30終了。

土曜日、長谷川穂積が10日目の防衛。フェザーでもいけそうですね。
午前中のルーティンを終えて、いつものように14：00から宇田川olimで役員会議。
15：00から店長ズのレポートを受けて、18：00くらいに終了。BDなのでウチでのんびり。

物真似しよう！

飽きっぽいし、常にイヤなことから逃げ回って仕事してるんですが、

興味のサイクルが1周して、店造り、業態造りがしたい、今日この頃。

新規店舗ではなく、既存店舗のブラッシュアップなら、

最初にすべきことは、余白づくり。こんなモノ要らない！って。

片付けの基本は捨てることだって、小松さんも言ってたし。

そんで、次のステップは目指すべきところのブックマークですよ。

ええ、自分、基本は真似ですから。モノマネ。サルマネ。

最も効率的にノウハウを取得する方法ですね。トレース。

最初はとことんマネから入って、先でオリジナル化するのです。

その次にチームづくり。目指すものの具体的なビジョンの共有。

ちょうど人事異動のタイミングですしね。

そんな基本に立ち返って、現在はモノマネ選手権の開催なのです。

コーチングをみにつけよう！

17回目を数える宇田川ビジネスミーティング、

3ヶ月ぶりに、アイツ がやってきました。

尊敬すべき人生の大先輩、通称、斉藤のおっさん。

はい。詳細は、いつものようにolim城澤ブログ で、どぞ。

巷に溢れるようになった、コーチという仕事。

トップクラスとそうでない人を見分けるには、2つのポイントがあって

ひとつは、その経歴だそうです。んー。わかるなー、同意。

どうもコーチするスキルは、万能って考え方は薄っぺらい。

コーチする側がなんと言おうが、やっぱり、実績を伴った人に

引き出してもらいたいってのが本音かな。個人的に。

もうひとつはコーチ自身が、自分の可能性をどれだけ信じているか。

クライアントの可能性を、とことん信じる仕事ならば、

自分の可能性を信じていないと、何もはじまらんと。

その点、斉藤のおっさんは、自分の可能性をとことん信じてるよなぁ。

少しはいろんなことを諦めてくれた方が、周囲に迷惑がかからないんですが。

業務日記.108

業務日記も108回。煩悩の数だけ書いてるわけだ。意外と続くもんだね。
今週は現場はイベント準備に追われます、2009年を良い形で締めくくりたいですね。

日曜日、煙草増税にJTが反発。そりゃそうか。酒税改正ではどんな声があがるんでしょう。
本日は休日返上で、朝から20：00くらいまで食事休憩を除き、とことんデスクワークです。

月曜、二十四節気では大雪、熊が冬眠に入る頃。冬至まで、まだ日が短くなるのね。
15:00から目黒で酣料理長の雨さんとミーティング、酣もまだまだ進化します。
その後、神南のFrame Libraryで、泉社長と打ち合わせ。こちらも次のステップについて。
夕方、宇田川olimで、コーチのMさんとミーティング、来年からコーチバーのレギュラー化。
20：00過ぎに終了、ゴハンを食べて、メールチェックだけやって終了。

火曜日、渋谷のモヤイ像がルパンに盗まれたそうで。面白いことを考える人がいるもんだ。
お昼ごろに中目黒へ。BNI朝食会の役員会に参加、2時間ほど各種打ち合わせなど。
その後、社労士Kさんの中目の事務所を訪ねて、1時間ほど情報交換。
赤坂方面に移動して、インフィニティアイウエアの泉社長や広告屋のO君らとミーティング。
戻って渋谷SでCG制作会社を経営するGさんと意見交換など。18：30くらいで終了。

水曜日、スーパーマリオの新しいのがやたら売れてるそうで。うーん。懐かしい。
15：00に渋谷Sでvisinoの小川MGRとmtg、来年以降の運営計画について。
続けてSMSの営業Sさんが来て新商品試飲、購入。ラガヴリンで旨いのがありました。
人材大手IのKさんが年末のご挨拶。今年はお互い大変な業界でしたね。
その後、宇田川olimに移動。ヴィベアータの新田社長に先月のレポート。
コーチのIさんが来店でご紹介。同時にユニークビジネスのツナガリってことで、
面白いことやっている経営者の方が集まって呑み。21：30くらいで終了。

木曜、すきやが牛丼を￥280に。7年ぶりの牛丼デフレに突入したようです。
本日は午後休。早朝から15：00くらいまでデスクワークのみ。

金曜日、中古厨房機器のテンポスが、経常利益37％増と好調。ネット取引が伸びてるらしい。
日中、保険会社A社やP社の方々が順番にいらっしゃって、各種ご相談など。
夕方は宇田川olimで、IT系の会社に勤めるHさんらと呑んでたら、雨漏り発生。
数箇所から結構な量の水が漏れて、困ったことに。まあ何もできず23：00頃終了。

土曜日、ウェンディーズがゼンショーとの契約終了で、国内全71店舗を年内で閉鎖。
いつものように宇田川olimにて、役員会議、店長ズからの週間レポートと続き、
19：00からはビジネスミーティング、交流会。21：30に終了。お疲れ様でしたー。

東京の呑みや.108

あー。今週全然呑みや回りしてませんでした。1店舗のみですね。すんません。

new！
・暁(祐天寺）
祐天寺の駅前ロータリーから駒沢通りに抜けるメインの商店街、徒歩3分くらい。
ちゃんこ鍋居酒屋、この時期になると鍋業態はやっぱり行きたくなりますね。