白菜結束 | Natural farm ATABO

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富士山の麓・静岡県富士宮で2011年3月より有機農業を始めました。『人を幸せにする農業』をめざして頑張っています!


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クリスマス寒波で一気に寒くなりました。
雪は降りませんが、霜が強烈で寒さに弱い野菜は傷みがでてきました。


白菜は外葉を縛ってあげることで防寒になり、中の葉を傷めずに畑に植えたままにして保存できます。
ほっとくと葉が開いてきてトウ立ち(花芽が出ること)してきます。でも、その花芽(白菜なばな)も美味しいんですけどね。

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