スイートナッツソース＊材料３つを混ぜるだけ

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スイートチリソース、ピーナツバターって、「買ったけど全部使い切れない食材ベスト10」に入りそうなふたつ、ですよね。

でも、このふたつを混ぜて、醤油を加えると、驚きの美味しさに変身♪

ナッツの風味が濃厚で、歯ごたえがカリコリして、ちょっと甘くて、ちょっと辛くて、ちょっとしょっぱくて、和でも中華でもアジア風ごはんでも、なんにでも使える万能ソースになります。

ただ混ぜるだけ、なのに(●´∀｀●)♪

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材料はほんとにこれだけ♪

なのにびっくりするぐらい美味しくて、召し上がった方に「ナニコレ!?　何でできてるの!?」と驚かれます。

わたしの母世代（60～70代）の方にもとっても気に入られるので、意外な材料の割には、多くの世代に受け入れられる味、みたいです。

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そもそも、このソースの元は、アネ１冊目の本『asterisk*cafeアネちゃんのごはんいっぱいの幸せ』でご紹介した、「ピーナツバター味噌で米なす田楽」。

これは、ピーナツバター、醤油、みりん、砂糖を混ぜたものでした。

こっちも混ぜるだけで濃厚なお味噌が作れて、お気に入りレシピでしたが。

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その後、アネは進化♪

スイートチリソースに目覚めました♪

で、次の本『夜にちょこっとココットごはん』では、スイートチリソース活用レシピを多数掲載しています(●´∀｀●)ノ

あまりに沢山思いついて、あまりに沢山提案したので、担当編集者さんに「夜ごはん本であって、スイートチリ本ではないので……(´･∀･`)」と言われてしまうほど…。

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スイートチリソースの材料って、砂糖、唐辛子、にんにく、酢、食塩、以上！

これひとつ使えば、５種類の調味料を使うのと同様♪

てことで、いろんなものに試して使い、いろんな組み合わせを編み出しました(･ー･)ゞ

※その詳細は『夜にちょこっとココットごはん』でも♪　←ちょっと宣伝( ´艸｀)

（スイートチリソースを魚に塗って焼くととみりん干し風になる、とか、浅漬けうまい、とか、色々…）

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で、色々試した中のひとつがこれ、スイートナッツソース♪

前述の「ピーナツバター味噌」の砂糖とみりんを、スイートチリソースに置き換えてみたところ、予想を超えた大成功♪

材料３つを混ぜるだけで、驚くべき美味しさ、デス♪

※スイートナッツソースはアネ造語

瓶に作り置きしておくと、田楽味噌として使うだけでなく、いろんなものにちょこっと混ぜて隠し味にしたり、きゅうりに漬けておつまみにしたり、超絶万能にして超絶美味、デス。

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割合も単純。

ピーナツバター：スイートチリソース：醤油=２：２：１

ちょこっとだけ残ったピーナツバーのボトルに、目分量で、スイートチリソースと醤油を入れて、まぜまぜしてもOK♪

ぜひぜひお試しあれ♪

★スイートナッツソースを使ったレシピはこちら♪　順次公開していきます。

厚揚げのスイートナッツ田楽

米ナスのスイートナッツ田楽

鶏のスイートナッツソース焼き

スイートナッツソースの紫蘇巻き

スイートナッツソースでもろきゅう風

スイートナッツソース&野菜スティック

風呂吹き大根&スイートナッツソース

★レシピ

●スイートナッツソース

180～200ml程度の瓶ひとつ分……作りやすい分量

■ 材料

　スイートチリソース……大さじ４

　ピーナツバター（粒入り・無糖）……大さじ４

　醤油……大さじ２

■ 作り方

１．材料をよく混ぜる。

◆MEMO

※清潔な瓶に入れて、冷蔵庫で１ヶ月ほど保存できます。

※スイートチリソースは写真のメープラノム製品だと増粘剤などが入っていないので、わたしのお気に入りです。

※上記材料で作る前に、大さじ２：２：１程度で作って味見してみてくださいませ♪

　気に入ったらぜひ沢山作ってくださいな♪

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参加しています♪

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