【2/21（土）大阪】関西女子文化祭チャリティー飲み会
【3/29（日）東京日本橋】手作り味噌イベント
こんばんは。
内側からの輝きを大切にする
ファスティングマイスター蓉子です
名古屋出張を終え、
京都に帰ってきました♪
今日はね、
ケーキを作って、京都に持って帰ってきました。
ずっと行きたかったお料理教室が愛知にあって、
今回ようやく参加することができました♪
参加したのは、
愛知県一宮市のマクロビオティック・グルテンフリー料理家ヨウコさんのお料理教室。
今、京都で通っている
Neoベジタリアン料理クラスで同級生なの♪
同級生とは言え、
ヨウコさんはお料理のプロ。
いつか、ヨウコさんのお料理教室に行きたいと
実は8月から狙っていました。
>>ほら、8月のこの記事！
今回は、私の出張日程を伝え、
プライベートで開催していただきました。
お友達も誘って、
みんなでケーキのデコレーションにチャレンジ！
思い思いの盛り付けを楽しみました♡
（私はオリジナルを考えるのが苦手で、完全な先生の真似！）
ケーキ作りの一コマです。
※注 お料理ではなく、ケーキ作りです。
これは、クリームを作るところ。
ヨウコさんは、マクロビの先生。
卵・乳製品・動物性を使わない
アレルギーの子でも楽しめるようにと、メニューを考案されています。
今日は、
・米粉のスポンジケーキ
・豆腐クリーム
で作る苺のショートケーキを伝授してもらいました♪
ヨウコ先生のは、基本の豆腐クリームに
よもぎを加えて、よもぎクリーム。
ヨウコさんと初めて出会ったのも、
京都での「よもぎクラス」ですから♪
>>よもぎ料理に挑む！
よもぎがキューピットです
さて、肝心のお味はと言うと・・・
もちろん、美味しかったです♡
そして、とっても軽い♪
お米と豆腐ですからね。
普通のケーキとは、また違った美味しさがあります＾＾
あとは、好みの問題かと。
普通のケーキがダメとかではなく、
選択肢として身近なものになればいいなと思います＾＾
ちなみに、米粉のパンというのを
最近よく見かけるようになりました。
でも、注意が必要！
後から、グルテンだけを添加している可能性大です。
グルテンだけを抽出して添加ですから、
小麦に自然にグルテンが入っているものより、
悪さをしやすいわけです。
白砂糖も、精製塩も、白米も、
やっぱりなんでもかんでも
一部のものだけをとり出して使うのは、体にとったら不自然なのよ～
ということで、
「米粉＝健康」という絶対の法則はないので、ご注意ください。
もうね、
いろんなものがありすぎる＞＜
小手先商品ではなくて、
信頼できるところから買うのが一番ですわ。。。
あとは、デトックス法を身に付けるのが最強です。
だって、完璧に防ぐなんて、疲れちゃいますもん。
とまあ、
グルテンのお勉強もしつつ
楽しくケーキ作りをさせてもらったあとは、
ヨウコさんの手作りランチ♡
シンプルだけど、とっても美味しい
アイデア満載のランチでした＾＾
ヨウコさんのお料理教室は、毎月メニューも違うので、
また名古屋出張に絡めて
プライベートレッスンを開いてもらおうと思います。
ご一緒したい方います？＾＾
誘って～♪とコメントかメッセージくださったら、
お誘いしますので、ご都合が合えば一緒に行きましょう。
楽しいことは、みんなで共有することで
何倍も楽しくなりますから＾＾♡
もちろん、お近くの方は
ぜひ好きな時に行ってみてくださいね～♪
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