先日の10月29日に赤羽文化センターで

料理教室を開催しましたよ

今回は台湾料理です

まずは、本日の講師の陳クンの切り方や食材の扱いに「中国の男性はよく料理をするんですか」といった質問が出たが、「鶏肉のむね肉は脂身があまりないので、このぐらいの油が必要」とか、「切り方はスジに沿って」とか、「しょうがは輪切りにすると味が濃い」「本日の唐辛子はタイ産のもの。大陸や台湾のものと違い、すごく辛いので、この程度」といった説明がされると、彼はただモノではないと感じ始め、いつしか「先生！」と声をかけ始めてました。

私(宮秋)から「彼は、料理の道に進むために日本にやって来ています」とコメントを入れると、一堂うなづく姿がありました。

料理は五品といつになくぜいたくな数を作り、会場の制約から最後はバタバタとかたづけることになりました。

美味しい物をたべたら笑顔です

台湾料理教室を行いました！