３月８日に池袋の豊島区勤労福祉会館で
「中国温州料理」教室を開きました。
作った料理は
「糖醋排骨」（スペアリブの甘酢煮）
「酸辣土豆糸」（じゃがいもの酢炒め）
「温州魚ユアン」（魚のスープ）
講師の先生は日本語学校の終了後は
就職か料理の道か と迷っていたくらいの
料理を作る事がすきな温州出身の可愛い先生です。
参加人数は１７名
男子の参加は８名
可愛い先生の効果か
話題の料理男子か
では「糖醋排骨」（スペアリブの甘酢煮）のレシピです
材料 ２～３名分
スペアリブ ５００g
料理酒 1スプーン 約１５CC
塩 ３g
醤油 ２スプーン
砂糖 ４スプーン
生姜 ３スライス
油・ごま 少々
作り方
1、スペアリブを洗い、水を切る。
2、サラダ油をフライパンに入れ温める。
3、2のフライパンに生姜を入れる。
4、生姜の香りが立ってからスペアリブを入れ炒める。
5、スペアリブの両面が狐色になったら、料理酒・醤油・お酢・砂糖の順に入れて炒める。
6、フライパンにスペアリブが隠れるくらいのお湯を入れる。
7、弱火にして２０分煮込む。
8、２０分後に塩を入れ強火にし、汁がなくなるまで煮込む。
9、火を止め生姜を取り除き、盛り付けゴマを振る。
素敵な色になってきただしょう
次回は「酸辣土豆糸」（じゃがいもの酢炒め）、
「温州魚ユアン」（魚のスープ）を紹介します
「中国温州料理」教室を開きました。
作った料理は
「糖醋排骨」（スペアリブの甘酢煮）「酸辣土豆糸」（じゃがいもの酢炒め）「温州魚ユアン」（魚のスープ）講師の先生は日本語学校の終了後は
就職か料理の道か と迷っていたくらいの
料理を作る事がすきな温州出身の可愛い先生です。
参加人数は１７名
男子の参加は８名
可愛い先生の効果か
話題の料理男子か
では「糖醋排骨」（スペアリブの甘酢煮）のレシピです
材料 ２～３名分スペアリブ ５００g
料理酒 1スプーン 約１５CC
塩 ３g
醤油 ２スプーン
砂糖 ４スプーン
生姜 ３スライス
油・ごま 少々
作り方1、スペアリブを洗い、水を切る。
2、サラダ油をフライパンに入れ温める。
3、2のフライパンに生姜を入れる。
4、生姜の香りが立ってからスペアリブを入れ炒める。
5、スペアリブの両面が狐色になったら、料理酒・醤油・お酢・砂糖の順に入れて炒める。
6、フライパンにスペアリブが隠れるくらいのお湯を入れる。
7、弱火にして２０分煮込む。
8、２０分後に塩を入れ強火にし、汁がなくなるまで煮込む。
9、火を止め生姜を取り除き、盛り付けゴマを振る。
素敵な色になってきただしょう
次回は「酸辣土豆糸」（じゃがいもの酢炒め）、
「温州魚ユアン」（魚のスープ）を紹介します