こんにちは😊
まずオリーブオイルでベーコンを炒め、千切りした玉ねぎを入れしんなりするまで炒めます。
今日はとってもいいお天気ですね✨お出掛けできないのは残念ですが、早く収束する為にも今はじっとガマンですね！
さて、今日の野菜レシピはスープです🥣
我が家ではスープもお味噌汁も野菜を何種類か入れる具沢山なものをよく作ります。それは子供達がよく食べてくれるから😁
サラダや炒め野菜より子供は食べやすいみたいです😉
先日、natural vegetableさんに入っていましたズッキーニ、キャベツ、玉ねぎ、人参、ジャガイモを入れたコンソメスープを作りました🥣
ズッキーニはクセがなく生で食べても美味しいですが、火を通すと柔らかく緑色も彩りが良くていいですね🙆♀️✨
まずオリーブオイルでベーコンを炒め、千切りした玉ねぎを入れしんなりするまで炒めます。
お水を入れ茅の舎さんの野菜だしを袋を破って中の粉末だしを使います。お水の量に合わせて量を調節して下さいね。
そこへ野菜をなるべく同じ大きさに切りどんどん追加します。
キャベツは最後に。春キャベツは柔らかいですしビタミンC、Uは水に溶けやすく熱にも弱いのでなるべく早く加熱時間は短く。そして溶け出したビタミンはスープでいただけるので🙆♀️ですね！味付けは塩を少し味を見ながら足して下さい🧂
我が家では頂く前にチーズを乗せてブラックペッパーを少し🤏溶けたチーズとお野菜が最高に美味しです😋
そして、次の日…
野菜を追加して、ホールトマト缶を入れ煮込みます🍅
塩胡椒で味を整えてトマトスープの完成です🥣
スープパスタにしても美味しですよ🍝その時は少しトマトケチャップを足して味を少し濃い目にして下さいね。
とっても簡単でレシピと言えるものではないですが😅簡単で美味しい変身スープ是非作ってみて下さい😉