生姜ご飯

こんにちは☺️

もう冬も終わりに近づいていますね。昨夜はこの冬最後のおでんにしました🍢

私が子供の頃はおでんだとどうやっておかずにしたらいいの？と思っていましたが、我が家の子達はおでんが大好きで白いご飯でもおかわりをします😄

ですが週末にnatural vegetableさんから届いたお野菜に有機生姜が入ってましたので生姜ご飯を作りました🍚

有機黄色人参も使って🥕

＊材料＊3合分

・有機生姜   半分

・有機黄色人参　　2本(中1本)

・干し椎茸　　3〜4枚

・鶏ひき肉　150g

・酒　　大1

・砂糖　小2

・めんつゆ　大2〜3

干し椎茸をもどし、生姜、人参をみじん切りにし鶏ひき肉と少量の油で炒め、調味料で味付けします。

炊き上がったご飯に混ぜ合わせたら出来上がりまです🍚

生姜の辛味はショウガオールという成分で殺菌能力があります。そして血行をよくし体を温める効果がる為、冬にはもちろん疲れ気味の時などには意識して食べるようにしています✨

息子の通う小学校も2日から休みになり長ーい春休みが始まります😂生姜を食べて体を温めて体調崩さないようにしなくては💪