HIROMI のHAPPY BLOG

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このブログに訪れる全ての人との出会いを大切に…
「一期一会」の心で日々のささやかな出来事を気の向くままに書き綴っていきます。


テーマ:

昨日はdining&styleのイベント終了後、引き続きお仲間のふーちゃんと二次会へ♪
イベントには参加できなかったともちゃんと合流♪
ディナーをご一緒させていただきました♡







ふーちゃんが予約してくれたお店がすごく良かったのでブログでご紹介させていただきます^ ^






場所は渋谷区恵比寿にあります
「ビストロ  ame」




どこかレトロな雰囲気漂う入り口。
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通していただいたお席には、スガハラさんのプレートとナプキンリングがセッティングされていました。

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こちらのナプキンリングはテーブル師匠の 山本侑貴子先生プロデュースのお品物なんですよー♡






先生のナプキンリングを置いてくださって(正式にはスガハラさんです)
この段階で、私このお店、好きかも⁈
状態でした(笑)






お料理はコース一種類のみ。
と言っても選択するスタイルなので、選ぶ楽しみがあります♡





まずはお疲れ様‼︎

私はノンアルですが…
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お料理のご紹介♡
☆アミューズ
・ミニチュアフォアグラフォンデュ

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☆スペシャリテ
・野菜のパフェ(里芋のアイスクリーム)
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ちなみにお友達は
・海のパフェ(ブイヤベースのアイスクリーム)
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☆前菜
・秋鯖のガトー仕立て(バルサミコソース アーモンドと胡椒の香り)

こちら、通常の半分の量です(*≧∀≦*)
イベントでしっかり食べて来たので、わがまま言って減らしていただきました。残したくなかったから^ ^
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☆メインディシュ
真鯛とズワイガニのかぶら蒸し(甲殻類香るシェリービネガーソース)
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☆お米料理
・栗ご飯(メカジキのクスクス焼き)
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☆デザート
・モンブラン(ブルーチーズのアイスクリーム  洋梨のカシス煮)
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お料理はどれも美味しくて、しかも器にもこだわっていて、コスパもなかなか…
女性に人気な理由がわかります♪




お料理は五感で楽しむもの。
素敵な器はそのお料理を数倍美味しく感じさせますし、お料理だけでなく楽しい時を演出してくれます。
例えるならお料理が人ならば器は綺麗な洋服。
決して華美なものが良いというわけではありません。
料理に対して敬意を払っているかいないか…
器のこだわりってお客様に伝わると思うのです。






まさにこちらのお店からは店主のこだわりが感じました^ ^
見た目に美しく食べて美味しいお料理♡
お友達とも話に花が咲きました♪




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テーブルウェアのこと、美容の話、恋話…
もー、時間がいくらあっても足りません^ ^
思い出に残るディナータイムになりました。
この日これなかったお友達を誘ってまた必ず来たいなって思いました♡






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【ビストロ アム ame】
〒150-0013 
渋谷区恵比寿1-16-33 第2ASビル1F

営業時間
ランチ12:00 〜 15:00(土日のみ)
ディナー18:00 〜 23:00
定休日:月曜日、毎月第3火曜日

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昨日はdining&style主催の「秋香る大人の和モダンテーブルとスパークリングのセレクション講座」に参加してまいりました。
その時の様子を少し…^ ^









会場は目黒雅叙園さん

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師匠   山本 侑貴子先生のテーブルにうっとりです♡
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コーディネートされたテーブルには形を自由に変えることができるNAGAE+の錫のテーブルウェアをナプキンリングの代わりに使用されていました。





私も他のブランドではありますが同じ錫の素材の物を持っていますが、お皿にしか使ったことがありません。新しい使い方♪





和紙のクロスも素敵‼︎
先生のアイデアは大変勉強になります♪
是非真似したくなるおもてなし術です♡





dining&styleインストラクター2名によるテーブルコーディネートも素敵でした♡
お仲間の作品を拝見させていただくことにより、これまた勉強、良い刺激をいただきます^ ^




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イベントのタイトルにもありますようにスパークリングは日本ソムリエ協会、名誉ソムリエの山本侑貴子先生がセレクトされた三種類が登場しました。

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最初は…
こちらのプランチャコルタ コンタディ カスタルディ ブリュット

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2本目は…
日本酒スパークリング
七賢 山の霞

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3本目は…
パイパーエドシック 

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怪我をしていた為、アルコール禁止(笑)
味見だけして全部隣のふーちゃんへ
全部美味しくて、お料理が進むワイン達♡
特に日本酒のスパークリング好みだったな〜



雅叙園さんのお料理も美味しかったですよ^ ^

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先生の講義
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ワインのお話の時間をたっぷりとってくださいました〜
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ふーちゃんメモ♪
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歓談タイム♡
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先生と記念撮影♡
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参加者(第一部)の皆さんと記念撮影♡
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お土産をいただきました♡
dining&styleオリジナルコースター⁈
アレクサンドルチュルポーですよ〜
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今後もdining&style主催のイベント企画が増えていくと嬉しいです^ ^
久しぶりに先生やお仲間に会えて嬉しかったな♡






♡おまけ♡
雅叙園さんの館内素敵すぎ♡
機会があれば是非泊まりたいな〜♡
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                    ↓

とっても広くてカフェみたいなお手洗いでした(*≧∀≦*)
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テーマ:

昨日からグランシップ静岡で「世界お茶まつり2016」が始まりました♪





会期中、様々なイベントが開催されております。





6F交流ホールにてテーブルコーディネート10作品が展示されております。
テーマは「多様なライフスタイルに溶け込むお茶のある空間」






私も益井園さんの和紅茶をテーマにしたテーブルを展示させていただいております。

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ウエルカムの頭文字「W」のメッセージカードを添えて♡

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テーブルのタイトルは「娘と楽しむTea  Time」

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このような素晴らしいイベントで多くの方に見ていただき大変嬉しく思っております。
主催者の皆様に心より御礼申し上げます。
また出展に際し、応援してくださった方や協力して頂いた方々に感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました♡

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✳︎開催期間✳︎
10月27日〜30日 10時〜16時
静岡で世界のお茶と文化を愉しむ4日です^ ^


静岡県コンベンションアーツセンター「グランシップ」
〒422-8005 静岡県静岡市駿河区池田79-4
TEL 054-203-5710(代表)

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テーマ:


10月22日、23日の2日間、浜松市中区アクト広間で開催された「フレンチマルシェ」でイベント「フレンチBBQ」のテーブルコーディネートを担当させていただきました。








前回のブログに続き
2日目の二部のお写真です^ ^
16時からスタートし日没後はキャンドルライトのロマンチックな雰囲気に様変わり♪


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おしゃれな装飾の店内も良いですが、野外の空気に触れながらの開放感たっぷりのディナーも中々…^ ^








今回、たくさんの方々がお写真を撮ってくださったり、ゲストの皆様の笑顔に触れることもできて、私にとって最高の2日間でした^ ^






今回、このような素晴らしいイベントに携わらせていただきありがとうございました。関係者の皆様に心より感謝申し上げます♡
本当にありがとうございました。





ゲストの方々が笑顔になれる食空間になるよう、これからも皆様の思い出に残るような時をクリエイトしてまいりたいと思います。
今後ともよろしくお願いいたします^ ^





株式会社アッシュ
代表 刑部ひろみ












⭐︎番外編⭐︎
クライアントのご予算、ニーズにお応えし、取り揃えてきた必要な器や資材等…
設営風景です^ ^


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お友達にオリーブ枝100本いただきました♪
ゆみちゃんありがとっ♪

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カトラリーレストは仲良しのシェフからワインコルクをいただき、リメイクです。
中道さん、本当に助かりました♡
ありがとうございます^ ^
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カード類は思わず力が入ってしまいます♡
私はこんなですが…デザイナーのセンスには自信を持っております♪

切ったり折ったり名前書きも…
ゲストを想像しながら…楽しい時間でした。
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テーマ「フレンチシック」
アンティークとモダンが合わさったスタイルでどこか懐かしくナチュラルで上品な雰囲気になるようスタイリングいたしました。

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フレンチBBQの仲間♡です‼︎

オルタリストランテのセバちゃん&久美子さん
バーベキュー協会 会長鳥居さん
みーんな本当に優しいの♡
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フレンチマルシェのイベントプロデューサー
福良さん
彼女の「フレンチBBQ」の発想がすごい‼︎
ちかちゃんの思いを形にできたでしょうか…(*≧∀≦*)
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一緒にお仕事ができて本当に実りある2日間でした♪
フレンチBBQ最高♪




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⭐︎おまけ⭐︎
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フレンチBBQで振る舞われたワインです
イタリア高級ワイン
GRANDAMA


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テーマ:

昨日は「フレンチマルシェ」初日。






アクト広場へ〜♪





私も微力ながら少しお手伝いをさせていただきました(*≧∀≦*)

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イベント「フレンチBBQ」のテーブルコーディネートを担当させていただきました^ ^

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ゲストの皆様が和やかで笑顔溢れるお時間になりますよう、心を込めて一生懸命コーディネートをいたしました(*≧∀≦*)





娘がアシスタント…親子で設営です^ ^

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イベントは今日も開催致しますがフレンチBBQにキャンセルが出た為、昼の部(11時30分〜)4席のみ空いております。






アペタイザーはオルタリストランテのセバちゃんことSebastiano Bonomi Pattiniさんのプロデュース。

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BBQ協会会長の鳥居さんがスマートBBQをご披露くださり、イタリア高級ワインをご堪能いただけるという濃ーい内容になっております。

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ご興味のある方は是非ご連絡をくださいませ〜♡
連絡先はフレンチマルシェ イベントプロデューサー福良 千佳世さんまでよろしくお願いします。(すでに満席なっていたらごめんなさい(*≧∀≦*))
問い合わせ
tel 053.438.7718

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