桜のつぼみも膨らみ始め、梅や桃が咲き乱れ、もうすぐ桜も咲くころを迎えます。
桜と言えば、お花見ですよね。桜の木の下で食べるお弁当は格別です。
今日はお花見にお勧めのお弁当をご紹介したいと思います。
花見＆行楽にオススメのお弁当
①軽めのお弁当 チーズ明太子おにぎり
ゴミもラップだけなので持ち運びに便利です。
材料
明太子 みりん小さじ1杯 ピザ用チーズ10グラム 炊いたご飯100グラム
レシピ
１．明太子をほぐし、みりんを加え混ぜます
2. ごはんに１をまぜラップにごはんをのせ、丸く絞ります。
②軽めのお弁当 かわいいサンドイッチ
色とりどりで、見た目もかわいいのでご自宅でのホームパーティーにも使えます。
材料
（大人4～5人分） 食パン（6枚切り） ハム適量 キュウリ適量 コーン適量
マヨネーズ 適量
レシピ
１．食パンを横半分に切ります。切り口に切り込みを入れマヨネーズを軽く
絞ります。
２．ハムを切り丸めます。きゅうりは斜めに薄くスライスします。
3. １．の切り込みにスライスしたきゅうりとくるくると巻いたハムを挟み、
コーンのつぶをばらばらと散らかします。
③軽めのお弁当 海苔巻き風おにぎり
見た目も綺麗なのでご自宅でのホームパーティーにも使えます。
材料
（1本分）焼きのり半枚 ご飯90グラム カニかま小さいもの1本 卵1個
スナップエンドウ3個～4個 塩 少々
レシピ
１．フライパンにサラダ油を中火で熱し、溶きほぐした卵を流し入れて薄焼き卵を作ります。
焼いたら包丁で半分にしてそのうちの半分を使用します。
2.ラップの上に焼きのりをのせ、手前1～2cm、奥3cmほどを空けてラップの中央にご飯を広げます。
３．3～4等分に割いたカニかまを焼いた薄焼き卵にのせ、端からくるくると巻きます。
４．スナップエンドウを塩ゆでします。
５．2に3とさっと塩ゆでしたスナップえんどうをのせ、手前からくるくると巻きます。形を整えて3等分に切ります。
