店舗を見ての飛び込み客を一切アテにしてないお店が一桜です。理由はどん詰まりの道路の奥にある民家を改装した店舗で交通量の多い道路からは全く見えないからです。
↓一桜
私はツィッターで一桜を知り、一度行ってすぐにファンになりました。大きな特色は鰹節のダシとしょう油味の１本で勝負していることです。手打ちの麺は切麺と称しています。
最初に行った時なんか食べたことあるな・・と思いました。カップ麺のどん兵衛に似ているのです。どん兵衛もしょうゆ味のカツオだしですから似ていて当たり前。もちろん味のレベルを比べたら一桜に失礼です。
今回は切麺にチャーシューを増したチャーシュー切麺を頼みます。
↓チャーシュー切麺
うん、おしいしい。チャーシューを増してよかったです。スープまで完飲。
ごちそうさま。
２０２３年通算１８４杯目