架論のtwitterで青唐辛子とアサリのつけ麺なる限定メニューが告知されました。行きましょう。
店員さんに聞くとどうもほぼ具無しのようです。寂しいのでトッピングを追加します。
↓青唐辛子とアサリのつけ麺
後ろに見えるのがトッピング。チャシュー３種、タマゴ、青ネギ、焼きイカ、ノリです。つけ汁は塩味でアサリ出汁。スープ全体が青唐辛子の辛味をまとっています。麺は太麺でモチモチ系。茹で具合がちょうど良く嫌な固さがありません。ぷりんぷりんと食べられます。麺の表面に麺が浸かっているアサリ出汁がほどよく染み込んでいます。そう昆布水ならぬアサリ水のつけ麺なのです。
つけ汁に麺を浸けて食べると口中に程よい青唐辛子の辛味とアサリのウマミがやってきます。ちょっと飽きるとチャーシューや青ネギに箸先をのばします。
最後はつけ汁に麺が浸かっていたアサリ水を入れて飲み干します。あー美味しかった。
ごちそうさま。
２０２３年通算１４７杯目