営業日が月に数日という上三川の お店、和の華。Twitterで営業の告知です。時間を作ってでも行く価値があります。今回も行ってきました。いままで しょう油系とつけ麺を食べてきました。鶏白湯があることは知っていましたが、鶏白湯は味の違いがわからないので遠慮してきました。しかし今回は新しい味に挑戦！と思って自販機のボタンをよく読むと「鶏豚骨」と書いてあります。あれ。ただの鶏白湯でないのですね。選びます。
↓鶏白湯・塩
白いスープに薄くスライスしたタマネギが乗っています。チャーシューは厚切りのしょうゆ味です。麺は細麺でパッツンとまではいかない歯ごたえです。肝心のスープですが うま味が足りない。塩っ辛いだけです。タマネギの存在意義もわかりません。
これだったらそこら辺の業務用鶏白湯スープの店でいいです。
私の中で和の華はしょう油とつけ麺の店になりました。次回は餃子にも挑戦します。
ごちそうさま。
２０２３年通算１４５杯目