らぁめん篠崎はセキスイハイムミュージアムの裏手にあるマンションの１階にあります。国道４号線からは全く見えません。駐車場がないためなかなか行きにくく年数回程度の訪問にとどまっています。今日は時間が空いたので歩いて訪問しました。
↓篠崎の店構え
入って気づいたのが券の自販機です。以前は無かったような・・。店長さんが１人で切り盛りしている様子です。券を購入しカウンターに座ります。なお券を買う時に麺の太さなどを選択する方式です。細麺を選びます。
↓醤油ラーメン
写真をよく見てください。ドンブリの縁にうっすらと茶色い色がついています。一瞬汚れ？と思いましたがそんな筈はありません。縁にスープを掛けるとすぐに消えます。安心して食べ始めます。その正体は醤油なのだそうです。演出なんですね。
よく出汁の効いた美味しいスープです。薄切りのチャーシューも美味しい。塩分もちょうどいい感じです。
これで駐車場さえあればなあ・・。また来ます。
ごちそうさま。
２０２３年通算１１５杯目