今日のように蒸し暑い日は
さっぱりした料理が美味しい！！
アドボという、フィリピン料理🇵🇭が
レシピ本にあって美味しかった✨
鶏肉をお水とお酢とお酒とお砂糖で少し甘く煮込むお料理。醤油少々。生姜とニンニクとレモングラスも入れました。
長ネギなどの野菜を一緒に入れて
私は冬瓜も入れました。
あとは、今日はお刺身も食べました。
近所のスーパーにある、近海魚のお刺身。
確かアカマチだったかな、、、
カルパッチョ風にして、適当に野菜と盛り付けてサラダっぽく味付け。オリーブオイルをかけたお刺身はとにかくカルパッチョと呼んでます。
すごいダラダラと夕飯の準備するので、買い物終了が夜の19時前、食べ始めるのが夜20時すぎたりします。
夜になってごそごそ行動するのも、この蒸し暑いお天気も亜熱帯と思えばなんとなく受け入れられます。
私が暑い時期に参考にするお料理本です
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