最近性能の良さや使い易さで、見直されている魚焼きグリル。
流石に食パンを焼こうとは思いませんが
鶏肉を、オーブンを使わずに魚焼きグリルで焼いてみました。
●魚焼きグリルで、鶏肉のチーズ焼き
（材料２人分）
鶏むね肉 - １枚（皮を剥いで２５０g）
塩麹 - ２５g
玉ねぎ - 大２/３個（薄切り）
しめじ - １/４房
シュレッドチーズ - 好みの量
マヨネーズ - 適宜
◆パセリのみじん切り
◆ピンクペパー - 各少々
胡椒 - 少々
オリーブオイル - 大さじ２
（作り方）
１ 鶏むね肉の皮を剥ぎ１㎝厚さで、ひとくち大の削ぎ切りにする
２ ラップを広げた上に１を並べて塩麹を全体に塗り付けてラップで覆い
ビニール袋に入れて冷蔵庫に４時間以上入れておく（今回は１晩措いています）
３ 耐熱皿に玉ねぎの２/３量を敷き詰めた上に２を重ならない様に並べて胡椒を振り
オリーブオイル大さじ１を回しかける
４ 魚焼きグリルに入れて１０分加熱する
５ 小さいビニール袋に残りの玉ねぎ・しめじ・オリーブオイル大さじ１を入れて良く揉み
４の上に均一にのせて更に５分加熱する
６ ５の上にシュレッドチーズをのせてマヨネーズを細く絞り出しチーズが溶けるまで
再び魚焼きグリルで加熱する
７ ◆をふりかける
火力が強いのでオーブンよりも短時間で出来上がりました。
もちろん鶏肉は、しっとりと仕上がっていますよ。
魚焼きグリル もっと活用したいですね。
今日もお付き合い有難うございました。
