浅草橋の路地裏で、しみじみカフェをやっています。
このカフェも、オープンしてから1年半が過ぎました。（いつの間にか...！）
じつは、「カフェ」は、新規開業してから１年で５割、３年で７割が廃業すると言われている厳しい業界なんです。
みちくさも、どうにかカフェを継続していける5割の中に残ったことになります☆
（↓これはまだ何にもなかったころのみちくさアートラボ。最初はスケルトンだったんですよー。いまではモノで溢れ返っていますが...）
そんな厳しい業界でいながら、「カフェ」は、なんとなく気ままで楽しげな？ムードが漂っています。
だから、「いつかはカフェをやりたいな～」なんてお考えの方もたくさんいらっしゃいます。
カフェを、とりあえず開くだけであれば、そんなに難しいことはないんですね。
（保健所の許可とか、設備とかは必要ですが）
ただ、カフェを開いたものの、1年の間に5割が廃業してしまうほど、「続けていくのはすっごく大変」なんです。
「カフェ経営」は、美味しい珈琲を入れることとか、お料理を作ることとか、居心地のよい空間をつくるとか、そういうこととは、まったく別の勉強が必要なのです。
これは、カフェに限らず、どんなジャンルのビジネスにも通じることです。
お教室をはじめるとか、雑貨屋さんを開くとか、ギャラリーや交流スペースをつくるとか、自分のブランドつくるとか、「いつかは自分のお店を持ちたい」と思った場合、必ず必要になるテーマです。
みちくさにも、「好きなことで食べて生きたい」「自分のライフワークとなるシゴトを持ちたい」と、さまざまな野望を持っている方がたくさんいます。
そんな方を、応援したいと、いつも思っています。（だから、みちくさアートラボをやってます）
そんなふうに「応援したい」と思うようになったのは、シイナにとって、応援してくれる人がいたからです。
カフェ業界未経験で、お店屋さんのことなんてなんにも知らないときに、みちくさのカフェの先生である大槻さんと出会いました。
大槻さんは、高円寺で７年間カフェを経営されていました。
（知り合ったきっかけは、カフェにお邪魔したのがきっかけなんです。）
パスタが自慢の、雑誌にもたくさん紹介される人気カフェでした。
古民家風の内装はとても居心地よく、まったりできる素敵なカフェでした。
そんなまったりムードなカフェの雰囲気とは裏腹に、経営面ではかなり戦略的に動いていました。
そして、結果を出していました。
その結果を出すまでには、さまざまな苦労が隠されていたのです...
普通、お客さんとしてカフェに訪れているうちは、そういう「裏のこと」は耳にする機会もありません。
初めて耳にする「裏事情？」に、カフェをオープンするのをやめようかとも一瞬思いましたが（しかし、もう後戻りできないとこまできてたのですが 笑）、大槻さんのいう「方法」に基づいて行動すれば、結果はかならずついてくるな、という確信ももてたのです。
そして、シイナは、カフェ開業を決めてから３ヶ月で、お店をオープンしました。
ところどころ穴だらけではありましたが...３ヶ月でカフェ経営の基本的な仕組みを教えてもらえたのは、今後の計画にずいぶんと役に立ちました。
そんな、みちくさアートラボ誕生にとって欠かせない存在である大槻さんが、ついに本を出版されました。
『ひとりではじめる「こだわりカフェ塾」』
という本です。
シイナが大槻さんから学んだことが、一冊の本にギュっと詰まっています。
そして、いま、出版記念として、アマゾンキャンペーンを行っています。
4/9の23：59までにアマゾンで購入すると、もれなく特典がもらえるキャンペーンです。
キャンペーンページはこちらです 。
この本、じつはシイナは一足先に読ませていただき、推薦文を書かせていただきました。
この本は、「カフェビジネス」の現実の厳しさも伝えながら、幾重にも広がる可能性を見せてくれる、そんな本です。
その可能性は、すべての「好きなことをシゴトにしたい」という方に広がっています。
７年間のカフェ経営で培ったノウハウを惜しげもなく提供し、みんなが夢をかなえる応援をしてくれる本です。
いつだって、ジンセイの主役は自分です。
自分がこれから進むべき道を決断するために、「カフェ経営の裏側」をのぞいてみてください。
「知ってると知らないでは大違い！」な発見がありますよ☆
「自分のお店を続けてゆくために必要なこと」、これまでに、ありそうでなかった新しいテーマの本です。
すでに開業しつつもどうやって経営を成り立てゆくかがわからないという方にも、すっごくおすすめです。
大槻さんの本、ひとりではじめるこだわりカフェ塾のキャンペーンページはこちらです 。
※アマゾンで本を購入してくださいね→こちら☆ 。期間限定！明日までです...!
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