こんばんは
CHIEです！
すごいお店に出会ってしまいました・・・
いつもの仲良しメンバーと行ってまいりましたのでご紹介
広尾の人気焼肉店
食べログでは既に高得点だったお店なのでワクワク。
広尾商店街を真っ直ぐ2〜3分ほど進むと、右手の地下にお店があります。
店内はおしゃれなバル風な上に
ロースターは特殊タイプで、遠赤外線でじっくり焼くので煙も出ず！
これは女性にもかなり嬉しいお店
今回はコースにて「極上けいすけコース」を楽しんできました
山口県の高森和牛をたっぷり堪能できる贅沢コース。
高森和牛をいただくのは初めて
まずは私はビールで乾杯🍺
クラフトビール「馨和」の赤と白が置いてありましたので、
しっかりボディの赤をいただきました。
重厚感があって
山椒のアクセントがクセになるビールです🍺
● 前菜 高森和牛のセビーチェ
ミスジを使ったマリネで、焼肉店とは思えぬお上品な盛りつけ。
フレンチに来たみたいです
爽やかな酸味で食欲をそそります。
●ミノのサラダ仕立て
ミノのステーキとエシャレットに
仕上げでピーナッツオイルをかけてくれます
オイルのほんのり良い香りと、ミノの食感が楽しめる１品。
●けいすけ風ビーフシチューコロッケ
これまたキレイな盛り付け。
タンシチューが入ったコロッケで、
フォンドーボーソース・トリュフマスタードの2種のソースで楽しめます。
お芋感があって、牛タンは柔らかくホロホロ。
特にトリュフマスタードソースといただくのが私好みでした
美味しい
●ナムルの盛り合わせ
メインに突入する前のお口直しにということで。
４種類のナムルをちょこっとずついただけるのが嬉しい
ここで白ワイン
「ドリーム・タイムパス・シャルドネ オーストラリア」
をいただきながら、お肉へ突入です
爽やかな辛口でお肉にぴったりのワイン
●厚切り牛タン
厚切り過ぎる！！！
色々な焼肉屋に行きましたが、ここが1番厚い
タン元の柔らかい部位を使っていて、スタッフさんがロースターでじっくり焼いてくれます。
更に仕上げに蒸らすことで、とってもジューシーで柔らかに〜
カットしても1人前に５切れもあって、塩ポン酢とわさびでいただきました。
こんなに美味しい牛タンは初めて。
ニヤニヤが止まらぬ美味しさで、本当に贅沢です
ここでちょっと時間のかかる高森和牛の塊焼きが登場。
ひぇ〜豪華すぎる・・・
こちらが目の前でじっくり焼かれるのを眺めながら・・・
●高森和牛の生ビーフジャーキー
2〜3日塩漬けしたという熟成高森和牛をフリットしたもの。
お酒が進みます。
●お口直しのサラダ🍅🌽🍆
なんと素敵なタイミング。
さっぱりとしたお口直しにぴったりのサラダ。
続いて赤ワイン
カリフォルニア ナパ・ヴァレーのボトルが可愛い
「マッケンジー・ミューラー・ナパ・ジャズ」をいただきながら
●本日のお肉三種盛り
「まるかわ・みすじ・こさんかく」
バランスのいい3種でこれも贅沢。
こさんかくは初めていただきましたが、きめ細やかな脂
薬味も豊富なので色々な楽しみ方ができました
さてさて
先ほどじっくり焼かれ、アルミホイルで寝かされていた塊肉が戻って来ましたよ。
●高森和牛の極上塊焼き
ひとくちサイズにカットされて、
焼き野菜と共に登場。
こちらは赤身のシンシンで、旨味の凝縮が凄すぎる・・・。
わさびをちょっとつければ、あとは何もつけなくても美味しくて、ひとくちの満足度が高すぎ。
美味しすぎるーーーー
●〆の牛骨ラーメン
牛骨のコクがありながらも、さっぱりとしたスープ。
細麺でスルスルっと入る、シメにぴったりのちょうどいい量のラーメンでした。
オーナーさんがラーメン店も展開しているそうで、美味しさに納得🍜🍥
とここで！
デザートの前に
コース外ですが気になるメニューを2品追加。
最後はシメのビール
馨和の白をいただきながら〜
●高森和牛の一口炙り寿司
シャリが見えないくらい大きなとも三角で覆われたお寿司は、
目の前でバーナーで炙ってくれます
ひとくちでパクリ。口いっぱいに広がる旨味！
そしてシャリにも一工夫がされていて、塩昆布とエシャロットが入っていました。
このハーモニーがすごい
●究極三男坊ライス
究極と至高のトリュフオムライス
なんとも贅沢に、トリュフを目の前で削って乗せてくれます。
ヒレ肉も乗った豪華な1品。
ふわトロオムライスとトリュフとヒレ肉・・・
破壊力が凄すぎる
そしてコースのラストは
●本日のデザート スノーミルク
ミルキーでさっぱりとしたフワフワ氷♩
以上、大大大満足。
想像以上のクオリティに、メンバーみんな感動して、
今度は家族を連れて来ると決め込みました。
私もリピート確定
スタッフさんの爽やかな笑顔や対応も素晴らしく、
1品1品にワクワクできるお店でした〜
超超超おすすめのお店です