ミョウガ 第二弾（第一弾はコチラ）
もうすっかり秋深まってますが・・・
キュウリとトマトのミョウガサラダ
いや・・・酢漬け？
１ オクラを湯通しする
２ オクラ・キュウリ乱切り・トマトざく切り
ミョウガは縦半分に切ってから斜めにスライス
３ キュウリは塩もみ
ミョウガは流水にさらす
４ ボウルにドレッシングを入れる
↑
ちなみに今回は
砂糖・酢・醤油を１：２：１くらいの割合
そして同じくらいの量の味ポン（なぜ）
５ ４に野菜をいれて混ぜる
材料切って、水にさらして、に
つける・・・それだけ・・・
レシピっていうのかね？
そして誰かに役にたってるのかね？
厚揚げと白菜の炊いたん
あんかけにするつもりが・・・
とろみが足りなかった
翌昼にはご飯の上に乗っけて
ちょっとゆるいあんかけ丼
ナス味噌炒め
一味がなかったので七味でアクセント
これが・・・意外に美味しかった
１ 豚切落としをフライパンで炒める
（塩コショウする）
２ 野菜を大きさ揃えて切って
１に堅い物からいれて炒める
３ ミソダレをまわしかける
切って炒める・・・だけ
ちなみに味噌ダレも適当で
砂糖・醤油・ミソを１：２：３くらいの割合
最後にアクセントをと七味
あとからちょっと
砂糖・醤油を足したので
定かではありません
そしてすべては目分量・・・・
翌日は・・・
安定の丼
こうやって・・・
天候の悪くて、予定の無いときは
おうちで過ごしていました
来週からは・・・仕事か