昨日、やっと釣果にありつけました
向かって左手が巨大鯛
身がとても綺麗ないほなんです
右手がこれも大きかった鯵
どちらも身の１／4、背の部分です
遠くに見えるのがイカ
ひゃーっ贅沢ですよね
盛り付けしてて楽しくなりました
鯵の半身で「こなめろう」も作りました
味つけして
これくらいが美味しいだろうなぁ
という目分量がドンピシャになってくる
我ながら「旨い」ものに対する感は鋭い！
食いしん坊に生まれて良かった
この鯛は12日の釣果の分
冷蔵庫のパーシャルで寝かせていました
照り照りに煮て、新ごぼうにもしっかりと煮汁を染み込ませてあります
鯛のみそ汁をつけて
民宿風の晩ごはん
イカが甘くて、鯛と鯵も寝かせてたので
旨味が熟成されて美味しいかったです
当分続く、魚料理
また20日も釣りらしい
ハマったら飽きるまでやり続ける息子
料理にもハマってくれ！
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