鶏のムネ肉って安くてヘルシーで使い勝手がいいので好きなんです
１枚を平らに切り開き適当な大きさに切ってチキンカツにする
これは私の定番
1日目は普通にカツで2日目はカツ丼に
って朝に麺つゆを仕込んで出社
そうそうこの麺つゆ、かれこれ20年このレシピで→麺つゆ黄金比率
てな感じでブログを書いたのが丁度2年前
アメトビに掲載して頂いたら
アクセス数が恐ろしい程にあって、いいね！の数にも驚きましが
賛否両論のコメントも多くて驚いたのを覚えています
盛り付けにも指摘の声が…
まさかアメトビに取り上げられるなんて思いもしませんから適度に作った一皿を載せたんですよねぇ
そんな日もあるわよ
話が脱線しましたが
カツ丼にはこの麺つゆを使います
甘めが好きならカツ丼を作る手前で少し砂糖をパラパラと入れ煮たてるといいです
さて帰宅後カツを揚げて卵を冷蔵庫から出そうとしたら３つしかなかった
ガーーン
1人前２個は使うよねぇ
とき卵が足りずぐちゃぐちゃになりまし笑笑
味は美味しいのよ
私はカツの切れ端わ麺つゆでさっと煮
大根おろしをかけて頂きました
これはこれでアリ！
そして
粒マスタード効かせたコールスローサラダ
今ならマスタードの小袋がついているかも
それを使っています
千切りってトントンとサクサクって
リズムよく包丁が刻む音と手元を見る集中力である意味「無」の境地に入るので好きな作業の一つです
ついつい刻み過ぎて3人家族には多すぎる程
塩揉みして冷蔵庫で寝かせ朝のサラダに
さて今日から5月大好きな季節です
玄関も薔薇の香りが広がってます
これからの人生は自分のために
無理せず気ままに行きてもいい歳です
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マネラボで今朝配信NEW！
という話を是非お読み下さいませ
毎日がなんとなく過ぎてゆく
人生をワクワク楽しいものにするには
こんな小さな習慣が役に立つと思います
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