安かろう悪かろう | ☆ギャルでもなければオバさんでもない☆ きれいになりたいアラサー&アラフォーお姉さんのためのセラピスト

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こんにちは🎵

朝食で某牛丼チェーン店に

入ったのですが

ワンオペレーションを解消し

大人数で運営し始めてもサービスレベル

の低さは解消されませんね。


オーダーは取りに来ない、

お水は持ってこない。

いらっしゃいませ、

お待ちどうさまでした、

ありがとうございました、、、

何一つ言えない。


もちろん、日本人スタッフです。


思うに大手3社ともメニューが

多すぎますよね。

いくら調理が簡単でも

あれだけメニューが多いと

大変でしょう。

(ちなみに選ぶこちらも大変)


少し前に価格の過当競争がありました。

安くなる分には消費者にとって

有難いことですが、


安かろう、悪かろう


では困りますよね。



価格を下げてまで顧客獲得に走ると

何処かに皺寄せが行きます。

当然従業員は疲弊してるでしょう。

サービスレベルが下がって当然。



その点ウチは技術を安売りしません。

せっかく苦労して身に付けたので

絶対嫌です。

サービスレベルも下げたくありません。


ウチが値引きしてるのは

従業員が私しか居ないからです。。。

無駄な人件費が掛からないので

自分が生きていけるだけの

利益が出せ、その範囲内で

最高のサービスを提供することしか

考えてないから実現してるんです。



ですので従業員を雇うレベルの店に

なったら値上げは避けられないと

考えています。
 

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